La estabilidad vuelve a ser la nota predominante una nueva semana en el mercado de los corderos, repitiéndose las cotizaciones de todos los productos y en todas las lonjas y mercados nacionales, ante una tónica marcada por un escaso número de animales en la oferta y un consumo débil. Incluso se percibe una menor fluidez de intercambios hacia el mercado musulmán en comparación con campañas anteriores. Pese a ello, nos encontramos en una situación con precios en niveles superiores en comparación con el año pasado en estas fechas y la evolución del mercado depende en gran medida de la reactivación del consumo y de las expectativas generadas por las ventas vinculadas al Ramadán.
La Lonja del Ebro anotó una repetición de precios generalizada. En los campos hay pocos animales para recoger, sólo hay animal pequeño después de las últimas pariciones, pero con muy poco animal con peso. Los cebaderos siguen buscando animales, pero cuesta conseguir animales, lo que facilita mantener los precios. Fuentes de esta lonja señalan que el mercado nacional sigue muy pesado, con poco movimiento de comprar en los lineales. La exportación a Europa todavía no ha terminado a animarse a comprar y la exportación a terceros países es la única animación que hay en el mercado.
Por su parte, los operadores de la Mesa de Ovino de Mercamurcia, tras lidiar un tenso debate, han acordado repetir las cotizaciones otra semana más. Una sesión en la que ha predominado las discrepancias de opiniones. La mayoría de la comercialización estaba por mantener precios, sin embargo, buena parte de la producción abogaba por una tendencia alcista de los corderos de menor peso hasta 21 kilos.
Argelia se ha convertido en el único país que adquiere cordero de nuestro país; ya que, el resto del comercio internacional está desaparecido tanto de Europa como de terceros países.
Las parideras están dando su fruto y ha aumentado la oferta de la producción. Aunque es cierto que se están haciendo operaciones de cordero de peso menor por encima de lo que marca la Lonja. La comercialización, por su parte, se opone a una subida de cotizaciones porque considera que la tablilla está suficiente equilibrada para el comercio.
La Lonja de Binéfar fue la única que anotó aumentos, de cuatro céntimos en todos los pesos. Fuentes de esta lonja señalan que se amplía la venta de cordero tanto a nivel nacional, como europeo y sobre todo la venta de carne hacia Argelia, que despegó la semana pasada y hoy está más calmado, pero se esperan ventas por lo menos durante las dos próximas semanas. Sin embargo, las ventas en el mercado nacional, están de finales de mes y apenas hay movimientos.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (19/2/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,14/7,20 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,20/7,26 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,53/6,59 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 6,02/6,08 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,86/5,92 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,58/5,64 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 5,02/5,08 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
