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Efeito da maceração pré-fermentativa e da aplicação de quitosana, k-caragenana e bentonite na estabilidade proteica, composição macromolecular e perfil fenólico de vinhos brancos da casta Albariño

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(Bio)oportunidade – Isabel Martins

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IACA: Anuário 2024

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Orçamento do Estado 2025 – Destaques

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