Azeite : Restaurantes v?o ter de disponibilizar embalagens inviol?veis

"Já assinei o despacho que define as regras sobre essa matéria, o qual ainda tem que ser assinado pelos ministros da Economia e do Ambiente", revelou, na cerimónia de inauguração da 8ª Olivomoura, Feira Nacional de Olivicultura.

Aproveitando o arranque do certame dedicado ao sector olivícola, na zona (Moura) que representa 93 por cento do azeite com Denominação de Origem Protegida (DOP) comercializado no país, Sevinate Pinto realçou as vantagens das embalagens invioláveis.

"Trata-se de uma embalagem inviolável, para deixar sair o azeite mas impedir que volte a ser cheia. De facto, na maioria dos restaurantes, de uma maneira geral, não sabemos muito bem o que é que estamos a consumir", frisou.

Em termos de higiene, segundo o governante, também há vantagens: "Não sabemos muito bem a higiene do célebre galheteiro nacional e, agora, temos a possibilidade, em termos técnicos, de fechar de uma maneira irreversível uma garrafa".

Convicto de que, do lado da produção, "não há quem se possa opor", visto que o processo "é fundamental para assegurar a qualidade e genuinidade do azeite" à disposição nos restaurantes, Sevinate Pinto reconheceu, contudo, que o assunto é controverso no sector da restauração.

"Temos opositores, entre os quais a associação representativa do sector, ARESP, que alega que é mais um investimento a suportar. Não é verdade e as garrafas poderão estar na mesa, desde que tenham cápsula inviolável, não sendo necessário que sejam doses únicas, pelo que podem ser utilizadas por mais de um cliente", argumentou.

Para permitir a adaptação dos estabelecimentos de restauração a este novo processo, o Governo vai dar-lhes um prazo de um ano, posto o qual "as embalagens invioláveis de azeite tornam-se obrigatórias".

"No despacho que assinei, é definido um ano para que os restaurantes se adaptem à nova modalidade de garrafas, quer sejam doses únicas ou pequenas mangas de plástico. É importante que criemos a obrigatoriedade porque, senão, nem sequer seria desenvolvido o necessário investimento nas máquinas para embalar o azeite", disse.

Segundo o ministro da Agricultura, este será um novo passo na defesa do sector olivícola nacional, sendo "indispensável em termos de promoção da qualidade e da segurança alimentar".

Perto de uma centena de expositores participam, a partir de hoje, e até domingo, na 8ª Olivomoura, que decorre a par da 10ª Feira do Bovino Mertolengo, no Parque de Feiras e Exposições local.