Aveleda Fonte Distinguido pelos Consumidores Portugueses

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 –  18-01-2008

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Aveleda Fonte Distinguido pelos Consumidores Portugueses

A empresa de consultoria Tryp Network lanãou recentemente no mercado nacional o "Sabor do Ano 2008", uma iniciativa realizada h� onze anos em Fran�a e que distingue os produtos alimentares com maior qualidade gustativa, escolhidos pelos consumidores.

Aveleda Fonte foi distinguido na categoria "Vinhos Verdes Brancos" como Sabor do Ano. Este vinho de aroma suave e delicado com notas de citrinos, foi distinguido pelo seu sabor frutado e de rara frescura. Produzido exclusivamente com uvas da regi�o dos vinhos verdes, Aveleda Fonte � vinificado no centro de vinifica��o da Aveleda, onde � utilizado o m�todo de prensagem a baixa pressão, ao qual se segue a fermenta��o alco�lica a temperaturas controladas entre os 18 e 20�.

Na elei��o do "Sabor do Ano", que � feita junto de um conjunto de consumidores representativo da popula��o portuguesa, foram degustados os 105 produtos alimentares inscritos. Segundo a organiza��o, a distin��o foi atribu�da através de provas cegas do produto. As provas de degusta��o realizaram-se na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Catélica Portuguesa (Porto) e no Instituto Superior de Agronomia (Lisboa) durante os dois �ltimos meses, sob coordena��o e responsabilidade destas duas entidades. Analisando as muitas categorias em prova, o vinho � uma das categorias onde os consumidores estáo mais satisfeitos, senda a 5� categoria onde os consumidores pensam que os produtos "t�m cada vez mais sabor".

Na escolha de produtos existem 2 factores de decisão que são fulcrais: Saúde e Sabor. 66.2% dos inquiridos pensa que são estes mesmos os factores de escolha mais relevantes. Quanto � forma ideal para testar o sabor de um produto, uma larga maioria (88%) concorda que o m�todo "prova cega" � o mais adequado. Finalmente, 64% dos consumidores inquiridos afirma confiar no s�mbolo "Sabor do Ano" como garantia de qualidade.

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