Apresentação do Livro “O Vinho Sentido, sem descrever aromas ou atribuir pontuações” – 11 de novembro – Lisboa

O Colégio de Engenharia Agronómica promove, no próximo dia 11 de dezembro, na Sede Nacional da Ordem dos Engenheiros, em Lisboa, a apresentação do Livro “O Vinho Sentido, sem descrever aromas ou atribuir pontuações”, da autoria de Virgílio Loureiro e Manuel Malfeito Ferreira.

A obra propõe um novo método de prova que se centra no reconhecimento das emoções que o vinho causa no provador. Para o fundamentar, os autores apresentam uma retrospetiva histórica da prova clássica, abordam o vinho nas vertentes da enologia, da química dos aromas, da estética, da filosofia e da gastronomia, sem ignorar o terroir e as modas da atualidade.

Trata-se de um livro que ensina a “sentir, respeitar e entender o vinho”.

O evento contemplará uma sessão de autógrafos e uma prova de vinhos.

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Programa

11 de Dezembro 2019

18h00

RECEÇÃO DOS PARTICIPANTES

18h15

SESSÃO DE ABERTURA

Eng. Carlos Mineiro Aires, Bastonário da OE

Eng. Fernando Mouzinho, Presidente do Colégio de Engenharia Agronómica da OE

18h30

SESSÃO DE APRESENTAÇÃO

Eng. Vasco Penha Garcia
SESSÃO DE AUTÓGRAFOS

19h15

PROVA DE VINHOS

20h00

ENCERRAMENTO

O artigo foi publicado originalmente em Ordem dos Engenheiros.