Alimentos: Normas de segurança discutidas por 100 países em Roma

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 –  05-07-2005

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Alimentos: Normas de segurança discutidas por 100 países em Roma

Roma, 04 Jul
Representantes de mais de 100 países iniciaram hoje em Roma uma semana de discuss�es sobre normas de segurança alimentar, nomeadamente a etiquetagem sobre vitaminas e minerais.

Em causa está um projecto controverso que contempla a obrigatoriedade de os consumidores serem avisados sobre a quantidade m�xima de suplementos vitamúnicos e minerais que podem consumir, tendo em conta que uma absor��o excessiva Também � prejudicial � Saúde.

Esta � uma entre dezenas de outras propostas em debate na reuni�o da comissão Codex Alimentarius, criada em 1963 pela OMS e FAO, Organiza��o Mundial de Saúde e Organiza��o para a Alimenta��o e Cultura, das Na��es Unidas.

A Comissão tem como principal objectivo a protec��o da Saúde dos consumidores, assegurando pr�ticas de com�rcio claras e promovendo a harmoniza��o de regras acordadas entre organizações. Desenvolver normas e regulamentos � outro dos objectivos.

At� ao próximo s�bado, os participantes v�o procurar adoptar diversas regras sobre a segurança sanit�ria e qualidade dos alimentos, incluindo-se a norma que garanta a presença de suplementos vitamúnicos e minerais com os teores indicados.

Da ordem de trabalhos da Comissão faz Também parte a criação de novos c�digos sobre a higiene da carne.

Segundo os respons�veis da Comissão Codex, na sua p�gina na Internet, � prov�vel que um novo c�digo cient�fico único substitua a dezena de c�digos sobre a higiene da carne.

Os países participantes na reuni�o discutiráo Também novas normas de segurança para a preven��o e redu��o da contamina��o de frutos de casca dura como a noz pela aflatoxina, devendo adoptar ainda princ�pios de certifica��o dos alimentos por meios electrúnicos, diminuindo a burocracia no com�rcio internacional de alimentos.

Sobre a mesa está Também um projecto de c�digo de pr�ticas para a preven��o e redu��o da contamina��o por estanho dos alimentos enlatados, ou outro sobre o nível. máximo de c�dmio no trigo em gr�o, nas batatas e nas hortali�as.

Os v�rios países v�o ainda debater um anteprojecto acerca de boas pr�ticas sobre pescado e outro para reduzir ao m�nimo e conter a resist�ncia aos anti-microbianos.

A reuni�o da Comissão do Codex Alimentarius, que acontece pela 28� vez, surge dois dias depois da reuni�o do Comit� Executivo da Comissão, Também em Roma, entre quinta-feira e s�bado passado.

As normas adoptadas pelo Codex não se substituem �s regras de cada país mas podem servir de guia para cada Estado.

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