Las lluvias están retrasando la recolección de la aceituna para almazara, que en cualquier caso, provocarán una merma tanto en la cantidad como en la calidad del aceite, según indican fuentes de Oleoestepa. A nivel operativo, el mercado está muy firme y estable.
En cuanto a los precios, durante la semana pasada, no se registraron variaciones cerrándose operaciones en extra a partir de 4.350 euros por tonelada, aunque puede alcanzar los 5.000 euros, dependiendo de la calidad. El virgen también repite en torno a 4.000 euros y el lampante a 3.575 euros por tonelada.
El Poolred recoge bajadas en todas las calidades de aceite
Sin embargo, el Sistema de Información de precios en origen del aceite de oliva, Poolred, de la Fundación del Olivar, recoge bajadas generalizadas en todas las calidades. En la semana que va del 24 al 30 de enero, en el aceite de oliva virgen extra se fijó un precio medio de 4.201 euros, acumulando una caída del -0,73% en relación con la semana anterior. En aceite de oliva virgen quedó a 3.637 euros (-2,55% frente a la semana anterior) y el lampante bajó hasta los 3.382 euros por tonelada (-3,45%).
En relación con el volumen de operaciones, se negociaron 8.558 toneladas frente a las 8.643 toneladas de la semana anterior (datos provisionales).
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
