Abertas as inscrições para Concurso de Gastronomia e Vinhos Verdes 2009
CVRVV em busca da combina��o perfeita entre gastronomia e Vinho Verde

A missão dos concorrentes � criar um menu – entrada, prato principal e sobremesa – que combine na perfei��o com o sabor do Vinho Verde.
são admitidas harmoniza��es com Vinho Verde Branco, Vinho Verde Tinto, Vinho Verde Rosato, Vinho Verde Espumante, Aguardente de Vinho da Regi�o dos Vinhos Verdes e Aguardente Bagaceira da Regi�o dos Vinhos Verdes.

A avalia��o das candidaturas vai ser dividida em duas fases. Numa primeira fase, todas as ementas seráo avaliadas de acordo com crit�rios como a diversidade dos Vinhos Verdes Recomendados, a harmoniza��o gustativa e a apresentação (por fotografia).
As seis ementas melhor classificadas por categoria de restaurante passam � segunda fase, na qual a avalia��o � efectuada por um j�ri. O J�ri do Concurso desloca-se até aos restaurantes apurados, onde avalia a ementa preparada com base em crit�rios como a aprecia��o gustativa, a harmonia com o vinho (temperatura do vinho, adapta��o e equil�brio da comida com os vinhos) e a harmonia total da ementa.
Os prémios são atribuídos de acordo com a pontua��o que os restaurantes obt�m nesta segunda fase – Diploma de Ouro (100 a 95 pontos), Diploma de Prata (94 a 85 pontos), Diploma de Bronze (84 a 75 pontos) e Diploma de Participa��o (menos de 75 pontos).

� semelhan�a da 1� Edi��o, todos os restaurantes e ementas concorrentes seráo inclu�dos num Guia Gastron�mico de Vinhos Verdes, e aos restaurantes premiados com Diploma de Ouro será ainda oferecida uma estadia de um fim-de-semana na Rota dos Vinhos Verdes.