Apresenta maior resistência a duas das principais doenças da cultura: a requeima e a pinta preta.
Essa resistência lhe confere indicação ao cultivo orgânico pela menor dependência de produtos químicos de controle.
Produz tubérculos de pele amarela, preferida por entre 70% a 80% do mercado nacional..
Possui teor relativamente alto de matéria seca, o que lhe dá dupla finalidade de uso: cocção e fritura.
Potencial produtivo elevado, podendo chegar a uma produção de 45 toneladas por hectare.
Mais uma cultivar está sendo lançada pelo Programa de Melhoramento Genético de Batata da Embrapa para ampliar o leque de opções ao setor produtivo.
A BRS F50 (Cecília) apresenta como principal diferencial a resistência a doenças nas folhas, o que diminui a necessidade de uso de defensivos químicos, lhe conferindo indicação a sistemas orgânicos de produção.
O material foi desenvolvido pela Embrapa Clima Temperado (RS) e pela Embrapa Hortaliças (DF) com testes nas estações experimentais Cascata (EEC), em Pelotas (RS), e Canoinhas (EECan), no estado de Santa Catarina.
Lançamento
A nova batata BRS F50 será lançada durante o Dia de Campo na propriedade de Leonardo Kmiecik, no distrito de Ferraria, em Campo Largo (PR), no dia 30 de novembro, às 13h30min.
Nos últimos anos, três variedades foram lançadas para atender a diferentes necessidades do setor produtivo. A BRS F50 (Cecília) é destinada ao cultivo orgânico, com melhor qualidade de tubérculo. “As outras variedades são para sistemas convencionais; não têm essa mesma resistência equilibrada a doenças foliares, que são as principais limitações ao sistema orgânico. E a cultivar BRS Clara, lançada anteriormente, não apresenta a aparência de tubérculo e o multiuso culinário que a BRS F50 Cecília possui”, detalha o pesquisador da Embrapa Arione Pereira, líder do programa de melhoramento de batata.
Em 2015, a BRS F63 (Camila) foi desenvolvida com foco no mercado fresco, para consumo doméstico e restaurantes, o principal no Brasil. Por isso, apresenta película amarela, que, segundo o pesquisador, representa de 70% a 80% da preferência do mercado nacional. Já em 2020, o objetivo com o lançamento da BRS F183 Potira, de película vermelha, foi atender à indústria de palito pré-frito congelado, embora o material seja de duplo propósito e também possa ser utilizado no consumo doméstico.
Resistência às principais doenças da cultura
Uma das principais características da BRS F50 (Cecília) é sua resistência moderada a doenças foliares, como a requeima (Phytophthora infestans), principal doença da batata no mundo, que pode causar a perda total da produção, e a pinta preta (Alternaria grandis), também importante, que reduz o tamanho dos tubérculos e a produtividade.
Essa resistência, no entanto, não dispensa a necessidade de medidas de manejo de controle de doenças, independentemente do tipo de sistema utilizado, com substâncias ou produtos permitidos para cada caso. Os cuidados também são importantes porque a variedade não é resistente a doenças como o vírus Y da batata (PVY) e o vírus do enrolamento das folhas da batata (PRLV).
Características agronômicas: cultivo e produção
No campo, a BRS F50 (Cecília) apresenta elevado potencial produtivo, podendo chegar a 45 toneladas por hectare. As plantas têm porte médio a alto, com hábito de crescimento semiereto, e folhas moderadamente abertas. O ciclo vegetativo é médio, com cerca de 110 dias.
“A combinação de produtividade, resistência a doenças foliares, aparência de tubérculo e conteúdo de matéria seca encontrada na BRS F50 (Cecília) confere um produto versátil no campo e na mesa”, comenta o pesquisador Giovani Olegário da Silva, um dos responsáveis pelo desenvolvimento da cultivar.
O material é adaptado à safra de inverno, com plantios de maio a julho, em Minas Gerais e São Paulo; e às safras de outono e primavera, com plantios em fevereiro e maio e em agosto e setembro, respectivamente, no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Além disso, pode ser cultivado na safra de verão, em áreas de maior altitude do Sul do País.
Tubérculos e opções de uso
As batatas da nova variedade têm película amarela e lisa, com formato ovalado e gemas rasas, o que confere aparência atrativa. Sua polpa é de coloração amarelo-clara. Além disso, os tubérculos apresentam baixa suscetibilidade a defeitos, exceto rachaduras de crescimento, caso a umidade do solo não esteja adequada na fase de enchimento. Também são moderadamente resistentes ao esverdeamento pós-colheita.
Em termos de uso, a nova cultivar apresenta textura firme e não farinhenta no pós-cozimento e sabor característico. O teor de matéria seca é relativamente alto (maior que 20%), o que a torna versátil para uso, já que essa característica também a torna adequada à fritura. A textura é crocante e a cor clara em produtos fritos.
Desenvolvimento, avaliação e seleção
A nova variedade foi desenvolvida para ser destinada ao mercado fresco e testada e selecionada com base na aparência dos tubérculos, no potencial produtivo, no teor de matéria seca e na resistência a doenças foliares. Seus testes ocorreram em várias regiões produtoras do Brasil, apresentando vantagens em relação às cultivares voltadas a sistemas de produção menos dependentes de controles químicos de doenças foliares.
Licenciamento para produção de sementes
A Embrapa divulgou a abertura do edital de oferta pública para os produtores interessados em produzir e comercializar sementes e mudas da batata BRS F50 (Cecília) com prazo até o dia 10 de agosto. Dois produtores já foram licenciados para a produção e comercialização de sementes da variedade, mas o edital segue aberto para novos licenciamentos. Interessados na aquisição de sementes para a produção comercial de tubérculos podem entrar em contato com Estefano Dranka, em Campo Largo (PR), pelo telefone (41) 99174-8644; e com Sérgio Soczek, em Araucária (PR), pelo telefone (41) 3642-9877.
Produtores inscritos no Registro Nacional de Sementes e Mudas (Renasem) podem participar da oferta pública para a produção da BRS F50 neste endereço.
Artigo publicado originalmente em Embrapa.
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