Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), voltaram a manter–se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada. Nesta semana de transição de agosto para setembro a procura de frango para churrasco diminuiu, ao contrário da procura de frango das classes de peso mais elevadas que aumentou. A oferta de frango é abundante e revela–se suficiente para satisfazer a procura. Também a procura de peito de frango foi animada, sendo a oferta reforçada com produto proveniente de Espanha. Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção. Aumento das cotações do peito de frango (+10 cêntimos / kg) e descida da perna de frango com costa (–5 cêntimos / kg). Decréscimo das cotações máx. do frango abatido das classes de peso de 700–900 g e de 900–1100 g (–10 cêntimos / kg) e ligeiro acréscimo da cot. máx. do frango do campo (+4 cêntimos / kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. A relação oferta–procura encontra–se equilibrada. Completa estabilidade de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e dos ovos de gaiola classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram– se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão–Lafões e Litoral Centro. Como habitualmente, o mercado animou com a época estival, nomeadamente a partir do início do mês de julho, com o período de férias, o aumento do turismo, a chegada dos emigrantes e as tradicionais festas de aldeia. Apesar de nos encontrarmos no início de setembro, a situação referida anteriormente ainda se mantém. Enquanto em Dão–Lafões a oferta se revela suficiente, o mesmo não acontece no Litoral Centro. Apesar de esta semana as cotações dos ovos de gaiola, na produção e classificados (em cartão e ovotermo) se terem mantido estáveis, são esperadas alterações para as próximas semanas. Na área de mercado da Beira Litoral a oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada; estabilidade generalizada de cotações.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias e equilibradas. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola na produção e classificados (em cartão e ovotermo) e dos ovos classificados (em ovotermo) de solo e ar livre.
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