Vinho do Porto com gastronomia� pelo país

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 –  06-11-2007

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Vinho do Porto com gastronomia� pelo país

A 5� edição do Concurso �Gastronomia com Vinho do Porto� vai para a estrada j� amanh�, dia 06 de Novembro. O maior evento do g�nero em Portugal, promovido pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), junta a concurso cerca de 70 restaurantes, de Norte a Sul do Pa�s, que procurar�o convencer o j�ri que são os melhores nas categorias que são atribu�das: Restaurante Gastron�mico/Fine Dinning, Restaurante Informal/ Casual e Restaurante Tradicional/T�pico, habilitando-se a receber diplomas de ouro, prata ou bronze, bem como de melhor promo��o e melhor carta de Vinhos do Porto. A digressão termina a 20 de Novembro.

A iniciativa, organizada pelo IVDP e Revista InterMagazine – Revista Profissional de Hotelaria e Restaura��o, conta este ano com a participa��o de v�rios nacionais, incluindo alguns dos mais prestigiados do país, o que confirma o elevado nível. qualitativo do concurso. O objectivo da organiza��o � associar o Vinho do Porto � gastronomia, proporcionando ao consumidor diferentes hip�teses que potenciem esta combina��o. Por outro lado, pretende-se formar os profissionais dos melhores restaurantes do país sobre Vinho do Porto (designadamente: tipos, momentos de consumo, combina��es) e sensibiliz�-los para a correcta liga��o entre os vinhos do Douro e do Porto e a culin�ria.

O J�ri � presidido pelo prestigiado Chefe H�lio Loureiro, sendo a coordena��o da visita aos restaurantes da responsabilidade do Chefe Helmut Ziebell. O Chefe Jos� Cordeiro, consultor em Gastronomia e um dos poucos portugueses detentor de uma Estrela do Guia Michelin, e o escan��o Rui Rodrigues, eleito em 2006 o �Melhor Escan��o� nacional em prémio atribuído pela Revista de Vinhos, completam o painel de especialistas da edição deste ano.

O patrocinador oficial do Concurso � a Academia de Charcutaria da Nobre.

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