Cotações – Aves e Ovos – 17 a 23 de janeiro de 2022

Aves

Na semana em análise a cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) apresentou uma ligeira recuperação em relação à semana anterior (+2 cêntimos / kg) e a do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) uma redução (-15 cêntimos / kg). Estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru vivo (de 14 a 15 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente animada. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada. A procura de peru continua animada, mas esta semana a oferta foi suficiente.

Subida do frango abatido das classes de peso de 700-900 g e 1100-1300 g (+5 cêntimos / kg). No que se refere ao peru, desceram as cotações do peru abatido (-30 cêntimos / kg) e da perna de peru (-40 cêntimos / kg), mas aumentou o peito de peru (+35 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Decréscimo de cotações do frango abatido de 900-1100 g e de >1300 g (-5 cêntimos / kg).

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, voltaram a manter-se estáveis, pela 12ª semana consecutiva.

Na região da Beira Litoral a oferta e a procura de ovo foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta diminuiu em relação à semana passada no Litoral Centro. De um modo geral, quer a oferta, quer a procura, baixaram nas últimas semanas nas duas áreas, o que é normal para a época do ano, após as festividades de Natal e Ano Novo.

Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola a peso e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente abundante e a procura animada e as cotações mantiveram-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. A procura diminuiu nas últimas semanas, apresentandose a relação oferta-procura equilibrada. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola.