A produção assenta numa receita familiar com mais de 40 anos, combinando tradição e inovação.
Desde 2019, a Fumeiros da Guarda fornece à Mercadona chouriço de carne e paio fatiado.
A Mercadona continua a consolidar relações estáveis com fornecedores locais, promovendo uma Cadeia Agroalimentar Sustentável.
A Mercadona, empresa de supermercados, mantém uma parceria desde 2019, com os Fumeiros da Guarda na oferta de enchidos produzidos de forma tradicional, contribuindo para o reforço da origem portuguesa no sortido.
Sediada na cidade da Guarda, esta empresa familiar fornece chouriço de carne produzido segundo métodos tradicionais, como o uso de tripa natural e fumagem controlada, inspirando-se numa receita criada em 1978. A produção combina tradição e controlo técnico, assegurando um produto fiel à receita original. Atualmente, a produção atinge cerca de 16.000 unidades diárias.
A parceria com a Mercadona assenta num planeamento conjunto, permitindo à Fumeiros da Guarda adaptar os seus processos e investir na modernização, mantendo o sabor característico dos seus produtos.
Desde 2019, a Mercadona tem vindo a reforçar a colaboração com fornecedores portugueses, com um volume acumulado de compras de 4.500 milhões de euros em cinco anos. Esta aposta contribui para a dinamização económica local e para a criação de emprego em diversas regiões do país.
Fonte: Mercadona
