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UTAD

UTAD Alumni Wine & Cheese Collection 2023 – 15 de novembro – Vila Real

por Agroportal
14-11-2023 | 07:00
em Últimas, Eventos
Tempo De Leitura: 2 mins
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É já amanhã, dia 15, pelas 16h30, que acontece a edição 2023 do “UTAD Alumni Wine & Cheese Collection”, um evento que contará com a presença da Ministra da Agricultura e da Alimentação, Maria do Céu Antunes, e que terá lugar na nova adega da academia transmontana.

A coleção deste ano inclui, pela primeira vez, um vinho e um queijo nascidos além-fronteiras, o que representa a internacionalização da marca “Alumni UTAD”. Criado por Luís Teixeira na Áustria, o vinho tinto será harmonizado com o queijo de ovelha de Inês Vilarinho. O vinho branco, da enóloga Patrícia Peixoto, será combinado com o queijo de cabra, produzido em Espanha por Paulo Martins. Da autoria de Daniel Fraga Fomes, o espumante será degustado com o queijo de vaca criado por Marta Santos, enquanto o vinho do Porto, do enólogo Carlos Alves, será acompanhado por um doce regional.

A degustação deste lote premium será antecedida de um programa matinal de três workshops dedicados à produção de queijo fresco, à prova de vinhos e ao espumante.

Depois de (a)provados os sabores e os néctares, os protagonistas desta 6ª edição vão desafiar ex-colegas a assumir o mesmo compromisso para a próxima “UTAD Alumni Wine & Cheese Collection”.

Programa

9h30 | Workshop de iniciação à prova de vinho, Complexo Laboratorial – Sala C1.01
com Mafalda Perdigão

9h30 | Workshop de espumante, Complexo Laboratorial – Sala C1.04
com Jorge Sousa Pinto

10h | Workshop “Queijo Fresco”, Kitchen Lab
com Zulmira Lopes, Paulo Martins e Carla Gonçalves

16h30 | UTAD Alumni Wine & Cheese Collection 2023, Adega
*o momento de declarações à comunicação social acontecerá no final do evento

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