Las cotizaciones de los corderos arrancaron el mes de septiembre con fuertes subidas en el mercado nacional, que se suman a las que ya arrastró durante todo el mes de agosto. Estos repuntes están relacionados fundamentalmente con la escasa oferta en campo y con una firme demanda por parte de países árabes, principalmente.
La Lonja de Binéfar confirma la tendencia en las cotizaciones de los corderos.
Nos encontramos con una nueva subida y el motivo es muy claro, la demanda de cordero es mayor, tanto hacia Europa, gracias a la vuelta de la población musulmana a países como es Francia y otros países europeos, como hacia terceros países.
En lo que va de año y hasta el mes de julio, se han enviado 2.235 toneladas de carne de cordero al mercado de Argelia y este destino no estaba activo el año anterior.
El resultado de esta mayor exportación es que la oferta ha disminuido, en estos momentos, en algunas zonas apenas hay cordero de 24 kilos, es habitual que en estos momentos estén naciendo o son pequeños para su comercialización.
El resumen de esta semana está muy claro: poco cordero en campo, una venta importante hacia la exportación y un poco menor, hacia el mercado nacional, que también se reactiva poco a poco, por lo tanto, una subida en los precios del cordero.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
