"Nitrofuranos: Diverg�ncias e Contradi��es na Avalia��o do Risco para a Saúde Pública" 

Um conjunto de notícias surgidas nas últimas semanas, veiculadas a partir das pr�prias autoridades portuguesas e que tiveram elevada cobertura dos meios de comunica��o social, colocaram os consumidores portugueses perante total desconfian�a na qualidade da carne de aves disponível. para consumo. Os factos são ineg�veis: foram detectadas subst�ncias proibidas (Nitrofuranos) quer na carne quer nas ra��es e, até na �gua. são Também conhecidas explora��es e empresas onde se detectaram as referidas subst�ncias.

Por outro lado, um Memorando da Direc��o Geral de Veterin�ria, agora tornado público, acerca da Utiliza��o Ilegal / Riscos para a Saúde Pública dos Nitrofuranos afirma textualmente: " não existem na verdade raz�es para assumir que os Portugueses correram perigo identificado ao ingerirem carne de frangos a quem foram administrados nitrofuranos."

As preocupa��es dos consumidores são por isso cada vez mais leg�timas e fundamentadas: estar� em causa a segurança alimentar ??. De igual modo, são percept�veis e leg�timas as preocupa��es dos produtores, possivelmente porque a grande maioria dos mesmos está isenta de responsabilidades em toda esta problem�tica questáo.

As autoridades oficiais dever�o pois, actuar rapidamente para apurar responsabilidades e punir exemplarmente os prevaricadores, criando assim um clima que transmita a toda a fileira – da produ��o ao consumo – credibilidade e confian�a.

No entanto, decorridos cerca de 50 dias, os respons�veis do Ministério da Agricultura não produziram qualquer declara��o que tranquilize os consumidores e permita a retoma por parte dos produtores. � um tempo demasiado longo, dificilmente explic�vel.

não tendo a CAP d�vida de que o Ministério cumpriu a legisla��o aplic�vel a este caso, questiona-se no entanto, a gestáo de todo este processo de consequ�ncias e custos imprevis�veis. A ac��o do Ministério não s� não parece ter obedecido a qualquer plano previamente estudado como, fica a ideia de que apenas houve uma resposta pouco coerente face ao rumo dos acontecimentos.

A Confedera��o dos Agricultores de Portugal exige ao Governo que crie as condi��es necess�rias ao restabelecimento da confian�a dos consumidores, evitando simultaneamente a previs�vel fal�ncia de cerca de 4000 criadores de aves que, não dever�o seguramente ser punidos pela irresponsabilidade e busca de lucro f�cil de um reduzido n�mero de produtores.

Lisboa, 11 de Abril de 2003

A Direc��o da CAP