IVDP aposta na formação na edição 2012 da Essência do Vinho
Sabe vender vinho do Porto?

O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) volta a integrar o programa da Ess�ncia do Vinho, com uma aposta clara na forma��o através de worshops tem�ticos e provas de harmoniza��o. Nos dias 16, 17 e 18 de Fevereiro, temas como O seu restaurante sabe vender vinho do Porto?, provas comentadas de Vinho do Porto com Chocolate Imperial, harmoniza��es com os reputados chefes Ricardo Costa (estrela Michelin) e Ljubomir Stanisic e Bento Amaral (IVDP) e provas de vinhos do Douro Premium v�o marcar pontos no Pal�cio da Bolsa, no Porto.

Num evento que junta mais de 350 produtores de vinho oferecendo um total de mais de 3000 vinhos em prova livre e que re�ne curiosos, apreciadores, jornalistas, consumidores e especialistas nacionais e internacionais, o IVDP não poderia deixar fazer da Ess�ncia do Vinho, outro importante momento para refor�ar a estratégia de promo��o nacional que definiu para 2012 e que visa, acima de tudo, a forma��o dos profissionais da restaura��o para a arte de bem servir o vinho da Regi�o Demarcada do Douro. A presença de Bento Amaral, chefe da c�mara de provadores do IVDP, em v�rios momentos do evento, releva a import�ncia dada aos aspectos t�cnicos e � forma��o.

O seu restaurante sabe vender Vinho do Porto? � o tema do workshop orientado por Manuel Moreira que nos dias 16 e 17 de Fevereiro vai sensibilizar os participantes para os importantes detalhes inerentes � disponibiliza��o de Vinho do Porto aos clientes/consumidores. Nas provas de harmoniza��o, o IVDP traz ao Pal�cio da Bolsa dois dos mais reputados chefes da nova gera��o: Ricardo Costa (estrela Michelin) e Ljubomir Stanisic que juntamente com Bento Amaral v�o surpreender com as combina��es gastronomia e vinhos do Douro e Porto.