Bragança prepara-se para receber a “I International FoodTec Conference – Shaping the Future of Sustainable Food Ecosystems” e abrir as portas à inovação, investigação e tecnologia no setor alimentar. A chamada internacional para o futuro, que se faz presente de 27 a 29 de outubro de 2025, no Instituto Politécnico de Bragança (IPB), já começou.
A I International FoodTec Conference está, neste momento, a convocar os principais especialistas em investigação e soluções alimentares inovadoras, os intervenientes proeminentes da indústria alimentar e os decisores políticos centrados no planeamento estratégico e no financiamento do setor.
Organizada no âmbito do projeto europeu Net4Food – Rede de Investigação e Inovação para o Setor Alimentar na Região Transfronteiriça e financiada pelo Interreg POCTEP, a conferência “tem como objetivo potenciar uma rede de excelência no setor alimentar da Eurorregião Galiza-Norte de Portugal. Além disso, reforçará as capacidades científicas e tecnológicas da indústria alimentar, impulsionando a inovação, valorizando os recursos endógenos regionais e promovendo práticas alimentares sustentáveis, seguras e saudáveis”, explica Lillian Barros, investigadora principal do Centro de Investigação de Montanha (CIMO) /IPB e membro da comissão organizadora.
A par do IPB, participam na organização deste evento o INL International Iberian Nanotechnology Laboratory, a Universidade de Vigo, os clusters alimentares de Portugal e Galiza, Portugal Foods e CLUSAGA, e os laboratórios colaborativos AquaValor e MORE CoLAB.
A I International FoodTec Conference está ainda alinhada com a criação do futuro Iberian FoodTec Lab (IFL), um centro de referência internacional para a inovação tecnológica no setor alimentar. “Os participantes integrarão vários debates sobre desafios e oportunidades, centrados na sustentabilidade, inovação e na transferência de conhecimentos”, acrescenta Lillian Barros.
As tecnologias alimentares inovadoras, as tendências nutricionais emergentes, a qualidade e segurança alimentar, o comportamento do consumidor, a transformação digital e o desenvolvimento estratégico do setor alimentar serão os temas agregadores do evento, a par da apresentação dos avanços do projeto Net4Food.
Toda a informação sobre a I International FoodTec Conference será disponibilizada no website oficial do evento em: https://iftc.morecolab.pt/
