A ALPORC – Agrupamento dos Lavradores Criadores do Porco Alentejano, S.A. inaugura, na próxima sexta-feira na sua sede, pelas 17h, a loja de venda dos produtos tradicionais de porco alentejano – transformados e carne fresca – produzidos pelos associados nos montados do Alentejo em especial na região de Évora.
É a primeira loja em Portugal diretamente ligada à produção e ao conjunto de produtores que fortemente têm contribuído, nos últimos 30 anos, para a preservação, conservação e melhoramento da raça e que, em boa hora, constituíram a ANCPA – Associação Nacional de Criadores do Porco Alentejano e posteriormente a ALPORC como seu braço comercial.
O objetivo principal desta iniciativa é a promoção do porco alentejano e seus produtos facilitando o acesso ao público a estes produtos tão importantes na
gastronomia e cultura locais. Ao mesmo tempo, ao situarmo-nos no parque do CDAPEC onde estão também muitas outras Associações de raças autóctones portuguesas e onde se realizam os leilões de gado procuramos incentivar a lavoura alentejana a retomar a exploração pecuária desta espécie que tão bem vai em parceria com outras e é, sem dúvida, a que melhor aproveita o valor alimentar da bolota e potencia o rendimento e uso múltiplo dos montados.
Fonte: ALPORC
