Vieram recentemente a público dados sobre o consumo per capita de vinho nos vários países do mundo, divulgados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). E, de acordo com dados dessa Organização, foi desde 2017 que o nosso país passou a ser um dos maiores consumidores per capita de vinho. Por diversas vezes temos ouvido e lido que os portugueses consomem excessivamente vinho, mas serão mesmo os portugueses ou será no território nacional? Considero muito importante desmistificar e explicar um pouco esta percepção em relação ao consumo de um produto, que começo desde logo por salientar, que desde sempre tem feito parte da nossa dieta mediterrânica – considerado uma parte integrante de uma alimentação equilibrada e por muitos aconselhada.
Quando colocados infograficamente ou vistos de forma isolada, ter Portugal com um consumo de 67,5 litros por ano per capita em 2022 (segundo dados da OIV – consumo per capita da população acima dos 15 anos), pode parecer indiciar um consumo excessivo de vinho por parte dos portugueses, mas não corresponde à realidade. Ainda que fossem só os portugueses a consumir, estaríamos a falar, em média, em 0,18 cl/dia por cada cidadão português. Mas vejamos como surgem estes números: em Portugal são calculados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE) e pelo Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) e têm em consideração as existências de vinho nas adegas a 31 de julho, a produção de vinho […]
