Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Newsletters
Agroportal
  • Login
  • Registar
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados

    Grupo A4F anuncia novo CEO para liderar próxima fase de crescimento

    navigator company logo

    BEI e Navigator assinam empréstimo de €40 milhões para apoiar os investimentos da empresa rumo à neutralidade carbónica

    Últimos lugares no Roteiro PINUS 2025

    vacas

    Eurodeputados aprovam reforço de posição de agricultores e apertam definição de carne

    Parlamento europeu

    European Parliament backs the strengthening of farmers’ position in the agrifood supply chain

    cerealtech

    A LVR da Cevada para as campanhas agrícolas 2025/2026 e 2026/2027 já se encontra disponível

    Parlamento europeu

    Parlamento pronto para começar a negociar a simplificação da legislação agrícola da UE

    estufas

    Funchal. PAN quer melhorar mercado de agricultura biológica

    Eurodeputados aprovam proposta de André Rodrigues (PS) para simplificar política agrícola

  • Opinião

    Agricultura na próxima década: entre a oportunidade e o risco – notas sobre o OECD–FAO Agricultural Outlook 2025–2034

    José Martino

    Os ensinamentos que retive dos fogos rurais de 2024 e 2025

    António Covas

    Os processos de ruralização e a estratificação social da 2.ª ruralidade

    Manuel Chaveiro Soares

    Frango de carne e sustentabilidade

    luis caixinhas

    O uso sério das marcas registadas: uma obrigação legal e estratégica no setor agroalimentar

    Agricultura à Deriva: Porque Insistem em Governar o Campo Desde o Gabinete?

    filipe charters de azevedo

    Para onde vai o dinheiro da PAC?

    Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

    Dalila Vieira

    Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Comissão Europeia propõe salvaguardas a agricultores no acordo com Mercosul

    08/10/2025

    Estudo aponta ganhos expressivos com a beringela Bt: mais produção, mais lucro e menos pesticidas

    08/10/2025

    Cotações – Cortiça – 29 de setembro a 5 de outubro de 2025

    07/10/2025

    Produção nacional de azeite deverá recuar ligeiramente esta campanha, segundo a OLIVUM

    07/10/2025

    Abreu Advogados: Campo Legal – 16 a 30 de setembro de 2025

    07/10/2025

    PADREII: três avisos abertos para reforçar coesão regional

    06/10/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Agroportal
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados

    Grupo A4F anuncia novo CEO para liderar próxima fase de crescimento

    navigator company logo

    BEI e Navigator assinam empréstimo de €40 milhões para apoiar os investimentos da empresa rumo à neutralidade carbónica

    Últimos lugares no Roteiro PINUS 2025

    vacas

    Eurodeputados aprovam reforço de posição de agricultores e apertam definição de carne

    Parlamento europeu

    European Parliament backs the strengthening of farmers’ position in the agrifood supply chain

    cerealtech

    A LVR da Cevada para as campanhas agrícolas 2025/2026 e 2026/2027 já se encontra disponível

    Parlamento europeu

    Parlamento pronto para começar a negociar a simplificação da legislação agrícola da UE

    estufas

    Funchal. PAN quer melhorar mercado de agricultura biológica

    Eurodeputados aprovam proposta de André Rodrigues (PS) para simplificar política agrícola

  • Opinião

    Agricultura na próxima década: entre a oportunidade e o risco – notas sobre o OECD–FAO Agricultural Outlook 2025–2034

    José Martino

    Os ensinamentos que retive dos fogos rurais de 2024 e 2025

    António Covas

    Os processos de ruralização e a estratificação social da 2.ª ruralidade

    Manuel Chaveiro Soares

    Frango de carne e sustentabilidade

    luis caixinhas

    O uso sério das marcas registadas: uma obrigação legal e estratégica no setor agroalimentar

    Agricultura à Deriva: Porque Insistem em Governar o Campo Desde o Gabinete?

    filipe charters de azevedo

    Para onde vai o dinheiro da PAC?

    Trazer a agricultura para os Paços do Concelho

    Dalila Vieira

    Algas à Mesa: O Futuro Sustentável da Alimentação?

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    Comissão Europeia propõe salvaguardas a agricultores no acordo com Mercosul

    08/10/2025

    Estudo aponta ganhos expressivos com a beringela Bt: mais produção, mais lucro e menos pesticidas

    08/10/2025

    Cotações – Cortiça – 29 de setembro a 5 de outubro de 2025

    07/10/2025

    Produção nacional de azeite deverá recuar ligeiramente esta campanha, segundo a OLIVUM

    07/10/2025

    Abreu Advogados: Campo Legal – 16 a 30 de setembro de 2025

    07/10/2025

    PADREII: três avisos abertos para reforçar coesão regional

    06/10/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Agroportal
Farm Europe

EFSA’s scientific opinion on sugar: more work needed to provide a direction to health authorities

por Farm Europe
01-03-2022 | 15:57
em Últimas, Internacional
Tempo De Leitura: 5 mins
A A
Partilhe no FacebookPartilhe no TwitterEnviar para o WhatsappEnviar para o TelegramEnviar para o LinkedIn

Yesterday, the European Food Safety Authority (EFSA), published its scientific opinion on Tolerable Upper Intake Level of dietary sugars[1], i.e. a maximum level of intake that would not harm the health of consumers, responding to the request of five Nordic countries (Denmark, Finland, Sweden, Iceland & Norway). Upper levels (UL) have already been defined by EFSA for some micro[2] & macro nutrients such as dietary fibres, fats, proteins, etc[3].

In its opinion, EFSA argues that an upper level of intake for sugar could not be defined (as a specific threshold), but it recommends to keep the sugar intake “as low as possible”. This formulation encounters at least two main fallouts:

Firstly, it allows for the interpretation that there is no safe level of sugar intake, thus, sugar has to be avoided at any cost, no matter of the quantity, which is a breach of the basic good sense nutrition principle of a balance diet. EFSA underlines that the analysed studies and systemic reviews on the relation of sugar on health converge on an assumed linear correlation, and not an “S” shape curve: an upper level, therefore a safe area, cannot be determined.

Nevertheless, EFSA itself states in its scientific opinion that “at levels of added and free sugars intake below 10E% uncertainty is high regarding the shape and direction of the relationships between added and free sugars intake and the risk of metabolic diseases”. This statement should clear out any doubts on the fact that scientific evidence finds that below a certain -indicative- threshold of sugary total energy intake, the negative health effects cannot be directly linked to sugar, but are the outcome of many factors. This statement contradicts the linear approach and shows ultimately, that at this stage, in issuing the statement “as low as possible”, the institution is making politics rather than science, issuing communication headlines rather than providing guidelines for health authorities.

Communication headlines rather than health guidelines

Secondly, EFSA formulation does not give any concrete guidelines for national authorities for the update of dietary guidelines, thus the definition of nutrient profiles. After having analysed dozens of scientific publications and reviews on the topic, updated its food database (Foodex2), consulted with stakeholders, “as low as possible” is the easy way out and does not help to face growing of health problems both in European adults and children.

Other institutions (international and national bodies) managed to already set their upper limits -which, as the EFSA reminds, is not a target that we should aim to, but rather a maximum threshold above which health risks increase.

Moreover, EFSA itself already defined some specific thresholds and safe ranges for other nutrients such as salt[4](2.0 g/day of sodium), fats[5] (a daily intake that ranges from 20% to 35% of energy), carbohydrates (ranges from 45 to 60% of total energies), and dietary fibres (25g/day)[6] using a similar methodology of the one used for its analysis on sugar.

Further work by EFSA needed 

As a result, EFSA’s statement on sugar UL does not define specific safety levels of sugar intakes. This may lead public health authorities (in charge of developing dietary guidelines), food processors and consumers (who want to improve their products & health) to confusion. Therefore, we consider EFSA should address this point and deepen its work on this issue. This is important considering that the publication of the scientific opinion of the European Food Safety Authority on Upper Tolerable Intakes of sugars might be useful in the context of the revision of the FIC regulation (Food Information to Consumer). But at this stage, it is simply impossible to use it as a foundation for a sound and well-informed public health policy.

Background

The general approach for EFSA to establish a UL includes the analysis of wide datasets and scientific literature after which a “S-shape” graph (such as the one on the side) is used to graphically expose the correlation between the nutrient intake and the health risks. As it can be seen, there is a “safe range” within which the amounts of nutrient intake are considered safe; beyond this range, negative health effects will start to arise according to the scientific literature. The Upper Level corresponds to the last amount of nutrient intake above which negative health effects start to manifest.

The safe range varies according to the nutrient and it is calculated as a weighted average of the dataset and scientific literature on the subject. For dietary sugars, EFSA points out that such curve is impossible to make because the correlation is assumed to be linear at this stage, thus, a safe range cannot be determined. But data from 0 – 10 E% of intake is not sufficient (highly uncertain) to support this linear conclusion.

[1] https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2022.7074

[2] https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/UL_Summary_tables.pdf

[3] https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2017_09_DRVs_summary_report.pdf

[4] https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5778

[5] https://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/1461

[6] https://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/1462

O artigo foi publicado originalmente em Farm Europe.

Imprimir Artigo
Publicação Anterior

Reguengos de Monsaraz discute potencial do regadio no Alentejo

Próxima Publicação

Biopesticidas – como acelerar o acesso dos agricultores à Inovação?

Artigos Relacionados

Últimas

Grupo A4F anuncia novo CEO para liderar próxima fase de crescimento

08/10/2025
navigator company logo
Últimas

BEI e Navigator assinam empréstimo de €40 milhões para apoiar os investimentos da empresa rumo à neutralidade carbónica

08/10/2025
Últimas

Últimos lugares no Roteiro PINUS 2025

08/10/2025
Próxima Publicação
Felisbela Torres de Campos

Biopesticidas – como acelerar o acesso dos agricultores à Inovação?

Opinião

Últimas

Agricultura na próxima década: entre a oportunidade e o risco – notas sobre o OECD–FAO Agricultural Outlook 2025–2034

por David Gouveia
05/10/2025

Ler mais
José Martino
Últimas

Os ensinamentos que retive dos fogos rurais de 2024 e 2025

por José Martino
01/10/2025

Ler mais

Subscrever as nossas newsletteres

Subscrever as nossas Newsletters Agroportal

Verifique na sua caixa de correio ou na pasta de spam para confirmar a sua subscrição.

Comunicados

Grupo A4F anuncia novo CEO para liderar próxima fase de crescimento

08/10/2025
navigator company logo

BEI e Navigator assinam empréstimo de €40 milhões para apoiar os investimentos da empresa rumo à neutralidade carbónica

08/10/2025

Temas em destaque

Candidaturas PU PAC pós 2027 Água que Une

Eventos

Outubro 2025
STQQSSD
   1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
« Set   Nov »
Advertisement

Sobre Nós

O Agroportal.pt é uma plataforma de informação digital que reúne a informação relevante sobre agricultura. Tem um foco na Política Agrícola Comum e a sua aplicação em Portugal.

Menu

  • Quem somos
  • Relatórios anuais
  • Envie-nos informação
  • Publicidade
  • Newsletters
  • Estatuto Editorial
  • Ficha técnica
  • Proteção de Dados Pessoais
  • Disclaimer
Facebook twitter Circle Instagram Rss Feed

© Agroportal. All Rights reserved.

  • Login
  • Registar
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
  • Opinião
  • Eventos
  • Dossiers
    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos
    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados e Cotações agrícolas
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros agrícolas
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal

© Agroportal. All Rights reserved.

Bem-Vindo De Volta!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
OU

Faça login na sua conta abaixo

Esqueceu-se da senha? Registar

Criar Uma Nova Conta!

Sign Up with Facebook
Sign Up with Google
OU

Preencha os campos abaixo para se registar

* Ao se registar-se no nosso site, você concorda com os Termos e Condições e a Política de Privacidade .
Todos os campos são necessários. Entrar

Obter a sua senha

Indique por favor o seu nome de utilizador ou endereço de E-mail para repor a sua senha.

Entrar
Este site usa cookies. Ao continuar a utilizar este site, está a dar consentimento à utilização de cookies. Visite a nossa Política de Protecção de dados e Cookies.