Cereais Primavera-Verão
O INE prevê que a produção global de milho, de regadio e de sequeiro, alcance 716 mil toneladas valor 5% acima do registado na última campanha e próximo da média do último quinquénio, numa campanha fortemente marcada pela subida dos preços dos meios de produção, cujo efeito foi atenuado pelo aumento das cotações internacionais desta commodity.
De referir que, os produtores conseguiram, na grande maioria, obter preços de venda significativamente superiores aos alcançados nas campanhas anteriores (+35%, face a novembro de 2020), atenuando o efeito do aumento dos preços dos meios de produção.
Estima-se que a produtividade do milho de regadio poderá registar produtividades historicamente elevadas, um aumento de 5% no rendimento unitário, face a 2020, prevendo-se que alcance as 10,7 toneladas por hectare, ao nível dos mais elevados das últimas três décadas.
Na semana em análise prosseguiu a campanha de comercialização 2021-2022 de milho nas áreas de mercado Alentejo, Ribatejo e Beira Litoral.
O milho forrageiro apresenta uma boa qualidade na área de mercado do Alentejo mas a oferta (média) não satisfaz a procura (média/ alta). Estima-se que as produtividades médias sejam boas e a área de milho seja superior à do ano anterior.
Na área de mercado da Beira Litoral, a oferta estabilizou e as transações são reduzidas. A China tem pressionado em alta as cotações do milho, com compras extraordinárias, para abastecimento da fileira de produção de carne de porco. Prevê-se nesta campanha que as produções nos vales do Mondego, Liz e Vouga sofram uma redução ligeira devido às condições meteorológicas ocorridas.
Na área de mercado Ribatejo, o milho forrageiro apresenta uma boa qualidade e a oferta e a procura continuam a apresentarem-se médias.
Esta semana as cotações de milho grão forrageiro variaram entre 225 €/t e 265 €/t, sendo a cotação mais frequente máxima de 255 €/t.
Arroz
O INE prevê que a produção de arroz na campanha 2021-2022 alcance 173 mil toneladas, 7% acima da média do último quinquénio, correspondendo a um aumento de 30%, sobretudo devido ao aumento da área cultivada. Verificou-se ainda, de forma transversal às principais regiões produtoras, a presença de infestantes e fungos nas searas de arroz, sendo previsível um impacto negativo no rendimento.
No Baixo Mondego, a produtividade alcançada foi inferior à da campanha anterior, sobretudo devido à falta de luminosidade e calor durante o verão, ao surgimento não controlado de piriculariose e ao elevado grau de infestação das searas por milhã. No Ribatejo, os níveis de luminosidade foram superiores e, apesar da forte presença de infestantes, a produtividade média aumentou 30%.
Em contrapartida, no Alentejo, o incremento de produção foi essencialmente suportado pelo aumento da área semeada, com a reutilização dos cerca de 3 mil hectares de canteiros no Vale do Sado que, devido a obras de requalificação na infraestrutura de regadio que os alimentava, não puderam ser explorados em 2020.
Estima-se que 86% do arroz semeado em Portugal em 2021 foi do tipo Longo A / subespécie Japónica e 10% do tipo Longo B / subespécie Indica.
Nesta semana prosseguiu a campanha de comercialização 2021 – 2022 de arroz Longo A e Longo B na área de mercado Vale do Sado e Mira e na área de mercado Vale do Mondego.
Na área de mercado Vale do Sado e Mira, o arroz apresentou-se com qualidade boa, com uma oferta e uma procura média e manutenção das cotações.
As transações na área de mercado Vale do Mondego terminaram na sua maior parte, restando os operadores com capacidade de armazenamento. Os valores pagos à produção são influenciados tanto pelo mercado nacional como pelo mercado internacional.
Na área de mercado Vale do Mondego a importação de arroz condiciona a uma diminuição das cotações nacionais, agravada pelos custos acrescidos de logística derivados da situação pandémica. Estima-se que a produção sofra uma quebra de cerca de 15% face à campanha anterior.
As cotações de arroz Longo A mantiveram-se entre 340 €/t e 360 €/t e a cotação mais frequente de arroz Longo B foi de 350 €/t.
Cereais Importados
O saldo comercial e o saldo em volume do mercado do sector de cereais é negativo, ou seja, Portugal é um país importador de cereais e os principais portos de entrada são Lisboa, Aveiro e Leixões.
A Ucrânia, a França, a Espanha e o Brasil são os países origem das maiores importações de Portugal, quer em quantidade, quer em valor monetário.
As cotações de cereais importadas representam a média de preços do cereal descarregado ponderados pelo respetivo volume.
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