A Conferência Final do Projeto “Promoção e Valorização de Azeites de Montanha”, realiza-se na quarta-feira, 19 de junho, no Casino Fundanense, Fundão, entre as 9h00 e as 18h00.
Esta conferência final tem como objetivo divulgar, junto da comunidade académica, institucional e empresarial, os resultados das diferentes ações do projeto “Promoção e Valorização de Azeites de Montanha”.
Este projeto é promovido pelo Instituto Politécnico de Castelo Branco juntamente com o Instituto Politécnico da Guarda, o Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior e a Comunidade Intermunicipal das Beiras e Serra da Estrela, e abrange os temas de Olivicultura, Azeite, e Promoção e Imagem.
Pretende-se, também, finalizar o trabalho que tem sido desenvolvido nos últimos dois anos em toda a região da Comunidade Intermunicipal das Beiras e Serra da Estrela, contando com a presença de especialistas nacionais como oradores.
No final da conferência, e à semelhança do que aconteceu na 4ª Palestra Técnica, terá lugar uma Prova Orientada de Azeites & Introdução à Harmonização do Azeite com a Comida, com o Eng.º Nuno Rodrigues (IPB) e o Chef Rui Cerveira, da Casa da Esquila.
De carácter técnico, mas dirigida e acessível ao público em geral, esta conferência é de inscrição gratuita, mas obrigatória, até dia 17 de junho.
