Câmara de provadores do IVDP foi a primeira a ser certificada a nível mundial
IVDP esclarece produtores sobre a C�mara de Provas

Bento Amaral, chefe do servi�o de Prova do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) recebe no Solar do IVDP, na R�gua, no próximo dia 19, quinta-feira, a partir das 14h30, os produtores do Douro que queiram conhecer melhor o modo de funcionamento da C�mara de Provadores.

Desta forma, os produtores teráo oportunidade de provar e comparar uma selec��o de vinhos aprovados e reprovados pela equipa de provadores. Esta � a primeira de uma s�rie de sess�es de esclarecimento destinadas a aproximar o IVDP aos produtores. A pr�xima, a realizar no terceiro trimestre do ano, terá lugar no Porto. Para Manuel de Novaes Cabral, presidente do Instituto, este ciclo de sess�es � "essencial para mostrar aos produtores e a toda a comunidade o trabalho desenvolvido no dia-a-dia pelo IVDP". "Ao aproximarmos o Instituto do seu público e dos seus parceiros, queremos contribuir para que o trabalho em prol da Regi�o Demarcada do Douro se desenvolva com maior efic�cia", salienta.

O Audit�rio do Solar do Vinho do Porto, na R�gua, vai ser o palco da primeira sessão de esclarecimento, destinada especialmente a produtores, acerca do funcionamento e metodologias de análise e trabalho da C�mara de Provadores do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP). Numa sessão que pretende clarificar todo o trabalho da c�mara, incluindo as decis�es tomadas no dia-a-dia, os produtores poder�o colocar as d�vidas que considerem mais pertinentes.

Nesta sessão, os inscritos poder�o, ainda, provar vinhos do Porto e Douro aprovados e reprovados pela C�mara de Provadores e dialogar directamente com o Chefe de servi�o de Prova, Bento Amaral.

As inscri��es são limitadas, aceites por ordem de chegada, e devem ser efectuadas por e-mail para Sara Rodrigues (sararod@ivdp.pt) e Teresa Pinto (tpinto@ivdp.pt).

O trabalho de análise no IVDP: a import�ncia da certifica��o

O IVDP � respons�vel por disciplinar, controlar e fiscalizar a produ��o e a comercializa��o dos vinhos produzidos na Regi�o Demarcada do Douro, fomentando e garantindo a sua qualidade e sancionando as infrac��es vitivin�colas que constituam contra-ordena��es.

Estas ac��es de fiscaliza��o, a par dos laboratérios e da c�mara de provas, permitem assegurar o respeito pelo conjunto de normas e regulamentos em vigor, garantindo a origem e a qualidade do produto, assim como o rigor da informação que � transmitida ao consumidor, dando significado ao sistema de Garantia institu�do.

Tanto os laboratérios, como as c�maras de provas (Douro e Porto) disp�em, actualmente, de sofisticados sistemas e equipamentos que d�o a possibilidade ao IVDP de responder com qualidade e efici�ncia �s mais diversas necessidades.
As C�maras de Prova do IVDP distinguem-se pelo seu grau de Inovação e organiza��o, tendo sido a C�mara do Vinho do Porto a primeira a ser certificada a nível. mundial.