Bolsa do Porco
Informação Semanal
Mapa de cota��es da Sessão N� 50 de 12/12/2003

Esta semana, a evolu��o do mercado do porco por toda a Europa não foi muito diferente da semana anterior, tendo-se registado novas descidas nas Bolsas cong�neres e referidas no quadro acima, s� que desta feita não t�o acentuadas, mantendo-se uma certa resist�ncia � descida, em Espanha (Mercolleida, ontem) e Portugal (Montijo, hoje).

Ali�s, desde meados de Setembro até agora (tr�s meses depois), a Fran�a (MPBret�o) desceu 42,5 c�ntimos, a Holanda (Montfoort) e a Alemanha (ZMP) desceram 41 c�ntimos, a Espanha (Mercolleida) 26 c�ntimos e Portugal (Bolsa do Montijo) 22 c�ntimos, cabendo pois aos Pa�ses da pen�nsula ib�rica a função de trav�o deste comboio que tem vindo a descer em espiral, no que diz respeito � queda acentuada das cota��es do porco.

A partir de meados da pr�xima semana poder� vir a registar-se um incremento na venda da carne de porco (abastecimentos antecipados para a quadra festiva), possibilitando-se, ainda que parcialmente, o escoamento de porcos que ficaram por abater no final da corrente semana e alguma carne que Também ficou em armaz�m, pelo menos em algumas unidades fabris (matadouros). Como j� referimos na anterior Informação de Mercado, a escassez da procura face a uma oferta actualmente sobre – dimensionada � um dos factores que pondera mais na actual crise que atravessa o mercado do porco na Europa e que tem vindo a provocar a queda continuada das cota��es nos �ltimos tr�s meses.

A perspectiva de recupera��o das cota��es para 2004 � pois uma inc�gnita, embora haja j� analistas que a perspectivem de uma forma cautelosa, apoiados Também na prov�vel escassez de porcos (e estamos a referirmo-nos concretamente � produ��o nacional), escassez essa fundamentada na diminui��o do efectivo de reprodutoras ocasionado pelo efeito da can�cula verificada no �ltimo Ver�o, complementado ainda pelo abaixamento dos �ndices de fertilidade. Neste caso, não foi s� Portugal a ser afectado, mas Também a Espanha e a Fran�a. A ver vamos a real dimensão deste efeito e quando o mesmo poder� vir a ocorrer (segundo trimestre de 2004 ?).

No mercado retalhista das carnes (em duas grandes superf�cies de nossa refer�ncia e na área da grande Lisboa), regist�mos esta semana a descida da p� c/osso para 1,59 euros/kg (pre�o mais baixo do ano), enquanto num outro ponto de venda se vendia a 2,49 Euros/kg e as costeletas mistas estavam � venda a 2,99 Euros/kg, contra 4,58 Euros/kg, noutro ponto de venda. Pol�ticas comerciais…

As importa��es de carne e porcos vivos, na semana de 30 a 06 de Dezembro, apresentaram, de novo, uma tend�ncia de descida, situando-se abaixo da média semanal para o corrente ano (vid� quadro).

O peso m�dio ao abate num matadouro de nossa refer�ncia situou-se em 77,6 kg/carca�a, ou seja, registou uma descida de 100 gramas, face � semana anterior.

A Mesa de Cota��es, decidiu por unanimidade a descida de 2 c�ntimos, referida em ep�grafe.
O sistema "ANIMO"/ D.G.Veterin�ria-DSCV, informou, que no período de 30 a 06 de Dezembro, foram importados de Espanha, 17.229 animais para abate.

Para mais informações consultar

A pr�xima Sessão realizar-se-� em 19 de Dezembro (sexta-feira), pelas 11,30 horas, nas instala��es da Bolsa do Porco, sitas no Parque de Exposi��es no Montijo.