Alimenta��o: Inqu�rito a h�bitos dos portugueses j� tem 25 anos

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 –  18-07-2005

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Alimenta��o: Inqu�rito a h�bitos dos portugueses j� tem 25 anos

Lisboa, 18 Jul
O único inqu�rito aos h�bitos alimentares dos portugueses foi realizado em 1980 e um novo projecto de avalia��o da nutri��o nacional está h� v�rios anos a aguardar financiamento, noticia o público na sua edição de hoje.

De acordo com o público, o inqu�rito pretende "estudar a associa��o entre consumos de alimentos e nutrientes a nível. nacional por regi�es, sexo, grupos et�rios e s�cio-econ�micos" analisando "alguns factores de risco de doen�as cr�nica".

O di�rio escreve que o projecto para um novo inqu�rito permaneceu anos � espera de financiamento no Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge (INSA).

No in�cio deste ano, antes das elei��es antecipadas de 20 de Fevereiro, o ex-ministro da Saúde Lu�s Filipe Pereira emitiu um despacho para dar "luz verde" ao projecto, a que atribuiu uma verba de 200 mil euros para o seu arranque, alegando que "não queria comprometer os seu sucessor".

Esta verba � considerada insuficiente pelo director do INSA, Fernando Almeida, que prev� que o projecto possa custar, "no m�nimo, 10 milhões de euros".

Fernando Almeida salienta que j� estáo a decorrer negocia��es com o Instituto Nacional de Estatéstica (INE) e a Agência Portuguesa para a Seguran�a Alimentar, mas, para que este projecto se realize, "� necess�rio o envolvimento de mais ministérios", nomeadamente os da Agricultura e Economia.

O INSA vai delinear e controlar o inqu�rito, cabendo ao INE a parte operacional, que envolver� no trabalho de campo "pessoas com alguns conhecimentos e forma��o na área de nutri��o".

A realiza��o de um inqu�rito desta dimensão sofreu Também uma barreira na Assembleia da República no ano passado, quando um projecto de resolu��o do Partido Ecologista Os Verdes, para desbloqueamento das verbas necess�rias, foi rejeitado pela maioria PSD/PP, a 07 de Outubro.

Com a mudan�a de governo, os Verdes voltaram a apresentar um novo projecto de resolu��o em Maio, que ainda não foi agendado.

O principal argumento usado até agora para justificar a desnecessidade de um inqu�rito deste g�nero "� o de que o INE elabora a Balan�a Alimentar Portuguesa, que estima os consumos m�dios di�rios", escreve o jornal.

No entanto, tanto Fernando Almeida como Amorim Cruz, especialista do Centro de Estudos da Nutri��o do INSA que em 1980 participou no primeiro inqu�rito (coordenado pelo ex-ministro da Saúde Gon�alves Ferreira), contestam esta tese "notando que as balan�as alimentares não d�o conta dos consumos a nível. individual nem da forma como são confeccionados os alimentos, dado que são uma capita��o dos produtos alimentares adquiridos".

Amorim Cruz adiantou ainda que nos �ltimos 15 anos apresentou várias propostas para a realiza��o de novo inqu�rito, sempre sem sucesso, e lamenta que Portugal não tenha dados actualizados nesta matéria, "apesar de terem ocorrido modifica��es s�cio-econ�micas profundas no país".

"Os governos ignoram completamente o Conselho Nacional de Nutri��o", um �rg�o interministerial de consulta do governo criado em 1980, que "não funciona na pr�tica", critica Amorim Cruz.

O director do Instituto Nacional Ricardo Jorge (INSA) que por iner�ncia � presidente deste �rg�o, concorda com o especialista, mas acrescenta que "o conselho vai ser reformulado em breve".

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