No dia 16 de outubro é assinalado o Dia Mundial da Alimentação, uma iniciativa promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que nos convida a refletir sobre a importância da alimentação para a saúde, o bem-estar e a qualidade de vida de todos.
O tema deste ano «Innovate today. Nourish tomorrow.» — «Inovar hoje. Nutrir o amanhã.» destaca o papel da ciência, da tecnologia, do conhecimento e da inovação na transformação dos sistemas agroalimentares, e na forma como os alimentos são produzidos, armazenados, transportados e comercializados. A inovação passa não só pelo desenvolvimento de novas tecnologias e práticas de produção, mas também pela adoção de comportamentos informados e responsáveis ao longo de toda a cadeia alimentar, incluindo no contexto doméstico.
Garantir uma alimentação segura, nutritiva e sustentável exige o envolvimento de todos. Produtores, operadores, autoridades, profissionais, investigadores e consumidores têm um papel fundamental na utilização responsável dos recursos, na prevenção das perdas e do desperdício alimentar e na promoção de práticas que contribuam para a segurança dos alimentos e para a sustentabilidade dos sistemas alimentares.
No âmbito deste compromisso, de combate ao desperdício alimentar, a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) promoveu a sondagem «E em sua casa, como evita o desperdício alimentar?», que contou com 184 participações e permitiu recolher contributos sobre os hábitos de prevenção do desperdício alimentar e identificar algumas das principais dúvidas dos consumidores relativamente à conservação e ao aproveitamento seguro dos alimentos.
A iniciativa, associada à notícia divulgada no portal da DGAV por ocasião do Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentares, decorreu entre 29 de setembro e 13 de outubro de 2026.
As respostas recolhidas constituem um importante contributo para conhecer melhor as práticas e as preocupações dos participantes nesta matéria, reforçando a necessidade de disponibilizar informação clara, acessível e cientificamente fundamentada sobre a conservação dos alimentos, a gestão das sobras e o seu aproveitamento seguro.
Inovar hoje. Nutrir o amanhã. Cada gesto conta para uma alimentação mais segura, consciente e sustentável.
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O artigo foi publicado originalmente em DGAV.
