A 11.ª edição das OLIVUM Talks, o encontro anual dedicado à partilha de conhecimento sobre os principais desafios e oportunidades do setor oleícola, terá lugar no próximo dia 3 de outubro, entre as 09h00 e as 13h00, no Instituto Politécnico de Beja. O evento, que surge pela mão da OLIVUM – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, irá reunir profissionais e especialistas do setor na discussão de temas da atualidade.
Nesta edição, as OLIVUM Talks vão abordar dois temas centrais: “Azeite: tendências de mercado, preços e consumo” e “Olival e Lagar: valorização de subprodutos”, e contarão com uma intervenção sobre “PEPAC Investimento”. Especialistas nacionais e internacionais de renome irão analisar o mercado, debater as últimas tendências, a lógica de preços e o comportamento do consumidor. Adicionalmente, será promovida uma discussão sobre a importância da sustentabilidade no setor e explorar alternativas para o aproveitamento de subprodutos do olival e do lagar.
As Olivum Talks 2024 visam continuar a promover a partilha de conhecimento e experiências entre os diferentes agentes do setor, debater os desafios do mercado do azeite e apresentar soluções inovadoras para a valorização da categoria.
AGENDA
09h15 – Abertura e Boas-vindas
Pedro Lopes – Presidente da Direção da OLIVUM
Paulo Arsénio – Presidente da Câmara Municipal de Beja
