Vinhos: 
Novidades da Colecção Privada Domingos Soares Franco chegam ao mercado

A Jos� Maria da Fonseca acaba de lan�ar várias novidades na Colec��o Privada Domingos Soares Franco.

Os vinhos da Colec��o Privada Domingos Soares Franco são Vinhos que traduzem o espôrito criador e a paix�o de Domingos Soares Franco pela viticultura e enologia.

Domingos Soares Franco � o representante mais novo da sexta gera��o da fam�lia, que desde a funda��o preside aos destinos da Jos� Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, � o principal en�logo da casa.

Embora assine todos os vinhos da Jos� Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espôrito criador, a sua paix�o por criar vinhos: são os vinhos da Colec��o Privada Domingos Soares Franco.

Este ano apresentamos duas absolutas novidades: o Colec��o Privada Syrah e Touriga Francesa 2011, e ainda o Colec��o Privada Gr�ner Veltliner, Rabigato e Viognier 2012.

O Colec��o Privada Syrah e Touriga Francesa 2011, composto por 95% de Syrah e 5% de Touriga Francesa, tem a particularidade de ter tido uma fermenta��o em lagar de inox durante 10 dias, sendo engarrafado ao fim de 8 meses sem ser filtrado ou estabilizado pelo frio ou ter tido qualquer estágio em madeira. Foram produzidos 4.300 litros. Com aromas de cassis, violetas, amoras e especiarias, deve ser consumido a uma temperatura de 16�/18�C acompanhando pratos de ca�a e queijos de pasta mole.

A segunda novidade, o Colec��o Privada Gr�ner Veltliner, Rabigato e Viognier 2012, � uma conjuga��o de tr�s castas brancas que conferem a este vinho aromas de mel�o, alperce e capucho num perfil frutado, muito suave e acidez equilibrada. Foram produzindos 1800 litros.

Pela primeira vez, na vindima de 2010, decidiu-se vinificar as mais de 560 diferentes castas existentes na Colec��o Ampelogr�fica plantada na Quinta de Camarate. Na colheita de 2012 seleccionaram-se 204 castas brancas, das quais List�o da Madeira, Merlot blanc, Furmint e Palomino Fino que deram origem ao Colec��o Privada 204 Castas Branco 2012, com uma produ��o de 1350 litros. Este vinho tem a originalidade de ser um dos vinhos produzidos a partir da maior diversidade de castas identificadas.

Com o mesmo entusiasmo e paix�o com que tem desenvolvido as suas experi�ncias enol�gicas, Domingos Soares Franco volta a apresentar o Colec��o Privada Verdelho 2012: casta que tem vindo a estudar h� algum tempo na Colec��o Ampelogr�fica da Quinta de Camarate. Este vinho � resultado das experi�ncias vividas nas suas viagens ao hemisf�rio sul, adaptando-o ao estilo que mais lhe agradou nas várias provas efectuadas por todo o Mundo.

Outro dos vinhos lan�ados � o Colec��o Privada Moscatel Roxo Ros� 2012. Habituado � nobreza e subtileza das notas arom�ticas da casta Moscatel Roxo e � frescura e tonalidades dos vinhos rosados que produz, criou este Ros�: um Ros� singular, de uma casta t�o nobre e pouco comum. Num bom ano, conseguiu aliar a fineza � exuber�ncia arom�tica da casta.

Fonte:  JMF