O estado de maturação à colheita determina a qualidade e o potencial de conservação dos frutos, influenciando o seu comportamento ao longo do armazenamento e a qualidade com que chega ao mercado. A exigência dos consumidores por frutos de alta qualidade todo o ano torna crucial otimizar o momento da colheita, sendo fundamental o desenvolvimento de tecnologias de apoio à tomada de decisão. Claudia Sánchez, Daniel Garcia e Anabela Eira Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Os métodos rápidos […]
Tecnologia rápida e não destrutiva de apoio à tomada de decisão
