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– 23-09-2013 |
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Cervejas artesanais "made in Vila Verde" no mercado a 12 de OutubroDois investigadores em Engenharia Biol�gica da Universidade do Minho lan�am a 12 de Outubro quatro variedades de cerveja artesanal que eles pr�prios conceberam e que v�o produzir em Vila Verde, tendo j� baterias apontadas para a exportação, em 2015. "Nesta primeira fase, a aposta será o mercado nacional, mas em 2015 queremos j� apostar no exterior, sobretudo no mercado da saudade, em países como Fran�a, Su��a, Luxemburgo ou Angola", disse hoje � Lusa um dos investigadores. Segundo Francisco Pereira, a f�brica de cerveja artesanal "FermentUM", está em fase de acabamentos, no centro de Vila Verde, num investimento que, entre obras e equipamento, ascende a 600 mil euros. "A 12 de Outubro, estamos no mercado com as nossas cervejas", garantiu, adiantando que haver� postos de venda em Braga, Porto e Lisboa. além de Francisco Pereira e do outro investigador, Filipe Macieira, na f�brica trabalhar�o mais duas pessoas, um n�mero que "pode aumentar" com a evolu��o do neg�cio. As cervejas seráo comercializadas com a marca "Letra", j� que a cada variedade corresponder� uma letra do abeced�rio. Nesta fase de lan�amento, sairáo as A, B, C e D, correspondendo a cervejas de trigo, pilsner, preta e ruiva. A intenção dos promotores � "ir avan�ando" nas letras, se poss�vel até completar o abeced�rio. Francisco Pereira explicou que a cerveja "não � filtrada, ou seja, cont�m a pr�pria levedura, sendo assim uma fonte de sais minerais, vitaminas e compostos para regula��o do nosso organismo". � 100% natural, não contendo qu�micos nem conservantes. "No fundo, � uma cerveja que faz bem � Saúde", acrescentou. Em rela��o aos pre�os, garantiu apenas que "seráo competitivos com os das cervejas importadas", escusando-se, no entanto, a adiantar valores. Fonte: Lusa
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