As raças autóctones são um valioso património genético e o sistema de exploração habitual é o extensivo à base de pastagens naturais e vegetação arbustiva. Têm moderada sazonalidade reprodutiva, estão bem-adaptadas às condições edafoclimáticas e os seus produtos são de grande qualidade organolética e nutricional. João Pedro Barbas, Maria do Rosário Marques, Nuno P. Carolino e Ana Teresa Belo Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Benefícios da sua utilização Portugal é um país pequeno (95 350 km2), tendo grande variabilidades de […]
