As leguminosas-grão são essenciais para a sustentabilidade dos sistemas agrícolas e têm vindo a assumir cada vez mais relevância tanto na Europa como em Portugal. Para além do seu elevado valor nutricional, enquanto fonte de proteína vegetal, estas culturas contribuem para a melhoria da fertilidade dos solos através da fixação biológica do azoto, promovem a diversificação dos sistemas de agricultura e contribuem para a redução da necessidade de fertilizantes azotados. Graça Pereira1,2, Manuela Meneses1, Carina Barcelos1, Ana Sofia Bagulho1,2 1 […]
