Estrelas Michelin à descoberta do Azeite do Alentejo

Estrelas Michelin à descoberta do Azeite do Alentejo

Moura, 30 de novembro de 2018 – A região do Alentejo vai ser a anfitriã de uma viagem gastronómica que, nos dias 4, 5, 6 e 7 de dezembro, traz a Portugal chefs de restaurantes premiados pelo Guia Michelin, degustadores de azeite e críticos gastronómicos internacionais. Organizada pelo CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, esta ação tem como objetivo dar a conhecer o Azeite do Alentejo no seu estado puro e como ingrediente essencial da dieta mediterrânica.

Geovane Carneiro, braço direito de Alex Atala e chef executivo do restaurante brasileiro D.O.M (duas estrelas Michelin), é um dos participantes neste tour gastronómico, que contará ainda com a presença, entre outros, de Ian Doyle (headchef no Oaxen Krog, na Suécia, que ostenta igualmente duas estrelas Michelin). O restaurante sueco Alöe e o dinamarquês Substans (ambos detentores de uma estrela Michelin) estarão também representados pelos seus chefs (Emanuel Tärnqvist e Jeff O’Neill, respetivamente).

No grupo de 12 participantes, provenientes de cinco mercados estratégicos para o Azeite do Alentejo (Brasil, Estados Unidos, Canadá, Dinamarca e Suécia), marcará também presença o norte-americano Curtis Cord, sommelier profissional de azeites, que, para além de editor do portal Olive Oil Times, fonte de informação do sector mais lida do mundo, é também presidente do conceituado concurso mundial NYIOOC – New York International Olive Oil Competition.

Comente este artigo
Anterior Concurso público para atribuição de espaços a empresas no TERINOV - Parque de Ciência e Tecnologia da Ilha Terceira
Próximo Algumas reflexões sobre o futuro da agricultura de regadio em tempos de reforma da PAC - Tomás Roquette Tenreiro

Artigos relacionados

Comunicados

Alteração da ZPE do Tejo Internacional, Erges e Ponsul – Proprietários rurais e gestores contra alargamento de ZPE em mais de 350% quando Governo corta 17 M€ nas medidas de apoio à Rede Natura 2000

Os proprietários rurais são responsáveis por atividades agro-florestais essenciais, em muitos casos, para a conservação da natureza e gestão da biodiversidade (CN &B). É nos territórios geridos por estes que ocorrem valores naturais de extrema relevância a nível nacional e comunitário, cuja existência depende largamente de um conjunto de práticas rurais extensivas de carácter agrícola, […]

Comunicados

Press release – Plant health: agriculture MEPs endorse deal to fight influx of pests to the EU – Committee on Agriculture and Rural Development

New rules to curb the growing influx into the EU of plant pests such as Xylella fastidiosa, which has been devastating Italian olive groves in 2013, were endorsed by the Agriculture Committee on Tuesday. Factors driving this influx include increased trade and climate change. The draft rules, […]

Comunicados

Plataforma B2B BuyinPortugal.pt abriu internacionalmente

A BuyinPortugal.pt é o e-Marketplace B2B de apoio às empresas exportadoras portuguesas, e abriu internacionalmente ontem, dia 1 de Fevereiro de 2017.
“Esta é uma iniciativa inovadora de que muito nos orgulhamos já que é a primeira plataforma criada em Portugal para ajudar, na prática, os empresários portugueses a exportar”, […]