Declaração do ano Vintage assinala momento histórico para o vinho do Porto
Vintage 2011 vai correr mundo

55 Vintage 2011 v�o ser provados, em conjunto e pela primeira vez, por 30 especialistas internacionais. Jornalistas, bloggers e imprensa oriunda de países t�o diferentes como o Canad�, a Pol�nia, a China, os Estados Unidos ou o Brasil juntam-se para provar um sabor único, resultado de um dos melhores anos do s�culo para a Regi�o Demarcada do Douro. A esta Grande Prova, organizada pela Associa��o de Empresas do Vinho do Porto (AEVP) e Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), com o apoio da CCDRN, segue-se a Proclama��o de Ano Vintage, pela Confraria do Vinho do Porto. Manuel de Novaes Cabral, presidente do IVDP, esclarece que "a excepcionalidade e toda a promo��o deste vintage 2011 � muito importante para todos os vinhos do Porto e do Douro e para a pr�pria Regi�o Demarcada".

Ap�s a Grande Prova, exclusiva para os 30 especialistas convidados, as empresas respons�veis pelos Vintage inscritos v�o poder contactar com o grupo de provadores. A ideia � que, depois de provarem os sabores de um ano excepcional para o Vinho do Porto, tomem contacto com o processo de produ��o, segredos e m�todos que fazem deste n�ctar um dos mais apreciados em todo o mundo. Para Manuel Cabral, "� uma excelente oportunidade para as casas poderem dar a conhecer os seus Vintage a opinion leaders de mercados t�o variados, e que v�o desde a Holanda ou a Noruega, até Taiwan e Hong Kong".

O final da Grande Prova e do contacto entre produtores e especialistas vai ficar marcado por um dos momentos mais importantes na vida do sector: a proclama��o do ano Vintage, algo que s� se verifica duas a tr�s vezes por d�cada. Numa cerimónia simb�lica, o Chanceler da Confraria do Vinho do Porto, George Sandeman, chama cada um dos confrades (representantes das empresas de Vinho do Porto) para juntar o seu Vintage num copo gigante, criando, assim, a simbiose de todos os Vintage 2011, agora declarados.

A C�mara de Provadores do IVDP � a respons�vel por aprovar todas as amostras de Vinho do Porto, para que as empresas possam declarar os seus Vintage e, posteriormente a Confraria possa declarar Ano Vintage.