O peso limpo total de aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo foi 30.350 toneladas em Novembro de 2020, o que representou um aumento de 3,2% (-7,8% em Outubro), devido ao maior volume de abate registado nos
galináceos (+2,6%), perus (+7,3%), patos (+5,9%) e coelhos (+3,5%).
Segundo o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Janeiro de 2021, do Instituto Nacional de Estatística (INE), pelo contrário, as codornizes registaram um decréscimo de 0,7%.
No que diz respeito ao número de cabeças abatidas, observaram-se acréscimos para os galináceos (+0,6%), perus (+13,4%), patos (+2,0%) e codornizes (+8,6%), sendo de salientar, nesta espécie, o menor peso médio apresentado pelos animais na altura do abate. Os coelhos tiveram um aumento de 4,3%.
O artigo foi publicado originalmente em Agricultura e Mar.
