A Região Autónoma dos Açores produz anualmente 32 mil toneladas de queijo e os prémios obtidos em vários concursos nacionais e internacionais atestam a “qualidade intrínseca” deste produto, considerou hoje o secretário regional da Agricultura e Alimentação.
“Os queijos açorianos são de elevada qualidade nutricional e assumem uma identidade própria, característica da nossa Região, de alto valor histórico e com futuro. Trazem consigo genuinidade e projetam sustentabilidade. Os queijos açorianos são uma das nossas impressões digitais”, sustenta António Ventura, citado numa nota do executivo açoriano.
Na semana em que se assinalou o Dia Mundial do Queijo, o governante destacou também “a importância e o papel que o queijo representa na economia” dos Açores, saudando e enaltecendo todos aqueles que contribuem para tal.
“A produção regional contribui de forma muito relevante para a sustentabilidade da economia, da valorização dos produtos e para a atratividade turística por via da gastronomia e tradição a si associadas. Os queijos produzidos nos Açores têm sido premiados em vários concursos nacionais e internacionais, o que atesta a sua qualidade intrínseca”, concluiu.
