Encontro pioneiro sobre produção nacional de leguminosas e alimentação coletiva
No próximo dia 13 de novembro, a ProVeg Portugal, em parceria com o Instituto Politécnico de Lisboa, organiza um encontro pioneiro que coloca as leguminosas no centro do debate sobre o futuro da alimentação em Portugal.
Esta iniciativa reunirá produtores, especialistas, municípios, decisores políticos, profissionais de saúde, representantes da indústria e do retalho, promovendo um diálogo alargado sobre como a produção e o consumo sustentáveis podem fortalecer o sistema alimentar nacional. O evento é gratuito e dirigido a entidades envolvidas no setor alimentar e as inscrições podem ser feitas aqui.
“A escolha das leguminosas como tema central não é por acaso: trata-se de um recurso estratégico, acessível, saudável e ambientalmente responsável, com benefícios que vão muito além da nutrição. Ricas em proteína e fibras, as leguminosas contribuem para a fertilidade dos solos, promovem a biodiversidade e podem reforçar a soberania alimentar de Portugal, ainda muito dependente das importações. Apostar na produção nacional de leguminosas significa investir não só no desenvolvimento rural, mas também numa nova forma de produzir e consumir.”, afirma Joana Oliveira, Diretora nacional da ProVeg Portugal.
O evento, que terá lugar no Instituto Politécnico de Lisboa, abordará os principais desafios da produção nacional e refletirá sobre o papel das compras públicas e da alimentação coletiva, capazes de influenciar os hábitos alimentares de milhares de pessoas diariamente em escolas, hospitais, e instituições públicas em geral. A ligação entre produtores, indústria, distribuição e retalho também será analisada, procurando-se criar sinergias.
“Num contexto de alimentação coletiva, a inclusão de mais leguminosas nas ementas é uma ferramenta essencial para promover refeições diversificadas e alinhadas com os princípios do Padrão Alimentar Mediterrânico. Esta abordagem valoriza um dos pilares fundamentais desta tradição alimentar, que privilegia os alimentos de origem vegetal.”, destaca Heitor Oliveira, Coordenador da Unidade Funcional de Alimentação e Nutrição dos Serviços de
Ação Social do Politécnico de Lisboa.
Ao longo do dia, os participantes terão oportunidade de assistir a mesas-redondas, uma palestra e participar num workshop acerca do aumento profissional do consumo de leguminosas. Para além do debate, o encontro será também um espaço de networking e de aproximação entre diferentes setores, fomentando parcerias que possam ter impacto concreto no futuro da alimentação em Portugal.
Com uma programação diversificada e uma forte componente de interação, este evento pretende ser não apenas um espaço de reflexão, mas sobretudo um catalisador de mudança. Ao colocar no mesmo palco agentes relevantes do setor, a ProVeg Portugal acredita estar a dar um passo decisivo rumo a um sistema alimentar mais resiliente, saudável e sustentável.
