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– 17-11-2007 |
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A castanha � o petr�leo de Tr�s-os-MontesO plantio, até 2030, de 60 mil hectares de castanheiros previsto na Estratégia Nacional da Floresta vai quintuplicar o rendimento anual da castanha em Tr�s-os-Montes, passando de 4,5 para 20 milhões de euros, disse hoje fonte universit�ria. Segundo Jos� Gomes Laranjo investigador da UTAD – Universidade de Tr�s-os-Montes e Alto Douro, "a castanha � o petr�leo da regi�o, faltando-lhe apenas a criação de �refinarias� a montante, ou seja, o seu aproveitamento, com valor acrescentado, para outras finalidades para além da venda a quilograma". "Esta regi�o tem 85 por cento dos soutos de castanheiro existentes em Portugal, que ocupam 30 mil hectares em todo o Pa�s e produzem quase cinco milhões de castanhas por ano", salientou, frisando que, com a plantação de 60 mil hectares a produ��o transmontana atingirá os 15 milhões. O docente universit�rio apresenta hoje na Aula Magna da UTAD, em Vila Real, um livro sobre o castanheiro, elaborado por 16 investigadores da UTAD, – e outros t�cnicos não-universit�rios entre os quais um espanhol – e que � resultado de mais de 20 anos de trabalho. Jos� Gomes Ara�jo defende que o crescimento da área de castanheiro na regi�o cria condi��es para um maior aproveitamento do fruto, através de unidades de transforma��o nas áreas da do�aria, das compotas e da confeitaria, das farinhas e das cervejas, e do fabrico de �marron-glac�, uma iguaria obtida com adi��o de xarope de a��car. O especialista sublinha que Portugal, o quinto produtor actual no mundo, pode aprender com o bom aproveitamento das potencialidades da castanha j� conseguida em países como a Espanha e a Fran�a, onde constitui uma riqueza agro-florestal de relevo. "Temos de aproveitar enquanto h� gente que permanece nas zonas rurais", avisa, frisando que o valor acrescentado da transforma��o da castanha criar�, Também, centenas de empregos, ajudando a fixar as pessoas na regi�o. Para além de Tr�s-os-Montes h� áreas significativas de castanheiro nas Beiras e no Minho interior, cujos produtores podem beneficiar do estudo da UTAD, acentuou. O livro agora editado tem car�cter t�cnico, sendo o primeiro dado � estampa em Portugal nos �ltimos 50 anos sobre o castanheiro. Cont�m indica��es �teis para os engenheiros e produtores florestais, como as que versam as regras de plantio, a gestáo e manuten��o dos soutos, e de combate a doen�as como a �tinta� e o �cancro� que atacam a �rvore. Foi editado pela UTAD, em parceria com a firma de Braga �Pulido Consulting� e o apoio financeiro do programa Agros. A edição, com 380 p�ginas em formato A4, de que saem apenas 150 exemplares em papel, foi pensado para ser consultado em bibliotecas mas será amplamente divulgado, quer em formato digital (CD), quer através da editora "on-demand" ao pre�o da impressão. A UTAD fornece gratuitamente todo o conte�do aos estudantes, on-line (pdf) fazendo o mesmo aos produtores florestais através da Internet. Nos próximos meses terá uma versão digital em ingl�s.
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