Hoje de manhã. Adega a ser arrumada, máquina de pressão a fazer sair manchas do chão, sanitizer a ser aplicado, cheiro bom a mosto. A vindima no campo acabou, a sabedoria nos lagares e cubas começou. Manobras de trasfega na gestão das capacidades e distribuição dos lotes pelo vasilhame, conforme os objectivos. O Delfim e … Continue a ler A CVR de Trás-os-Montes