Vacuno: no se esperan subidas de los precios de los machos a corto plazo

Vacuno: no se esperan subidas de los precios de los machos a corto plazo

En los principales mercados nacionales han predominado las repeticiones en las cotizaciones del vacuno.

Según fuentes de la Lonja de Binéfar (Huesca), la situación del ganado vacuno, especialmente en los machos cruzados, continúa siendo complicada. Nos encontramos con algo más de movimiento hacia la exportación -muy necesario para ir eliminando el ganado sobrante de más peso-, pero venimos de un mes de agosto “pésimo en salidas vía barco” con destinos, principalmente hacia Argelia y Libia.

La impresión general es de que los machos van a dejar de bajar precios en breve, pero no se piensa en subidas a corto plazo. Esto no quiere decir que la situación esté mucho mejor, ya que el mercado interno está siendo muy complicado, bajo mínimos, quizás peor que la semana anterior y con algunas opiniones negativas por parte de la comercialización.  Ante este panorama los precios han repetido a la espera de que  hayan tocado fondo.

Estas mismas fuentes han señalado que la situación de las hembras es distinta, con subidas de precio en otros países de la Unión Europea y con menos censo en las explotaciones, sobre todo de categorías superiores. Sin embargo, la situación de los machos frena a las hembras y les impide subir esta semana.

Datos de sacrificio

Los datos de sacrificio dan un aumento en el caso de las hembras del 5,47%, con un peso medio que baja ligeramente (-1,39 kg, situando el peso medio de la semana en 253,3 kg/canal. En los machos dan una disminución en el sacrificio del 4,49%, con un peso medio que aumenta en 4,09 kg, situando el peso medio de la semana en 293,34 kg canal.

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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações .

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