Se rompe la tendencia a la baja en el porcino de capa blanca

Se rompe la tendencia a la baja en el porcino de capa blanca

La semana terminó registrando un cambio de tendencia en los precios del porcino de capa blanca al anotarse una subida, mínima de tan sólo una milésima de euro, pero una subida, rompiendo con la tendencia negativa después de más de dos meses sumando descensos. En el lechón, también se pararon las bajadas y su cotización repitió.

Las previsiones de estabilidad en el mercado de la carne de porcino se han plasmado a lo largo de la semana, en un mercado marcado por el aumento de 6 céntimos registrado en Alemania, tras más de dos meses con descensos.

El mercado alemán de sacrificio de cerdos está algo más animado en general. Además del comienzo de la apertura del comercio de catering, la fuerte demanda de carne a la parrilla en particular garantiza un negocio más rápido. Por ello, la mayoría de los participantes del mercado esperan negocios enérgicos y posiblemente precios incluso más firmes para las próximas semanas. En lo que va de año su precio ha perdido 29 céntimos, al comenzar el año cotiza a 1,95 frente a los 1,66 euros de esta semana.

El mercado bretón, por su parte, señala que la reapertura de bares y restaurantes en varios países europeos brinda la esperanza de una recuperación tan esperada en los mercados nacionales

Por otra parte, se han activado las exportaciones dirigidas hacia China, aunque a precios más moderado. Fuentes del sector esperar que se mantenga esta tónica de estabilidad en próximas semanas, a la espera de que se inicie una tendencia al alza en los precios, aunque sea modera.

Precios medios nacionales

En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 20, que va del 11 de al 17 de mayo, se indica una semana más, descensos en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca (-3,47% de media en sus diferentes clasificaciones).

La oferta supera ampliamente a la demanda, con animales que van ganando peso ante la imposibilidad dedarles salida. La exportación, aunque fluida, no es suficiente para absorber la gran oferta nacional. La demanda china va ganando en intensidad, aunque muy alejada de lo que sería normal.

Las cotizaciones de los lechones base 20 kg. registran una importante bajada del -11,83% semanal, con un descenso del -38,56% desde mediados de marzo. La tendencia bajista de precios proseguirá debido a los descensos de cotizaciones que mantienen los porcinos cebados, por lo que las explotaciones no tienen prisa por rellenar las plazas vacías que se les van generando.

Todos los derechos reservados. Queda prohibido reproducir, distribuir, comunicar públicamente o transformar, todo o parte del contenido de este sitio web, incluido, pero no limitado a, los textos, las fotos y los videos, sin el permiso previo y por escrito de Informativos Agrarios S.L.

O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

Comente este artigo
Anterior Continúa el goteo a la baja en los precios en origen del aceite de oliva
Próximo Oferta de emprego - Técnico Comercial - Engenheiro Agrónomo - Águeda

Artigos relacionados

Notícias apoios

DIVA: 2.ª edição de programa de apoio a empresas vai financiar 68 PME dos sectores agroalimentar, ambiental e florestal

A segunda edição do programa de apoio a projectos inovadores, de base tecnológica, com aplicação nos sectores agroalimentar, ambiental e […]

Eventos

Promoção de produtos agrícolas: Info Day Portugal – 20 de fevereiro 2020 – Lisboa

No próximo dia 20 de fevereiro de manhã, a partir das 9:30, vai ter lugar no Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP),  na Praça[…]

Últimas

Marcelo promulga aplicação de categorias dos bombeiros sapadores aos bombeiros municipais

O Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, promulgou esta sexta-feira o diploma que permite a aplicação das categorias e remunerações dos bombeiros sapadores aos bombeiros municipais porque os efeitos positivos são “superiores às objeções suscitadas”. […]