Se generalizan las repeticiones en las canales de vacuno

Se generalizan las repeticiones en las canales de vacuno

Después de tres semanas bajando las cotizaciones en el mercado del vacuno, llega la repetición generalizada, tanto en machos como en hembras.

Según la Lonja del Ebro, las ventas interiores han aumentado por una recuperación del consumo en las familias y porque las exportaciones siguen activas hacia Italia y con el inicio del Ramadán.

Y es que, hay actividad en la exportación vía barco, porque es la época de máximo movimiento del año. Esta semana ha comienzado el Ramadán y los barcos son constantes y hacia todos los destinos habituales, de momento salen hacia Libia, Líbano y Argelia.

Pero la preocupación del sector, según indican fuentes de la Lonja de Binéfar está puesta en el final del Ramadán, ya que coincidirá en cómo y cuándo terminará el confinamiento, en cuándo se abrirán los restaurantes… De momento, la producción opina que se están adelantando animales y en los dos meses siguientes no habrá un exceso de oferta.

Las perspectivas a corto plazo de la Unión Europea

Según el último informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE, el comportamiento de confinamiento así como el cierre de restaurantes, bares y hoteles está teniendo un impacto directo en el caso del vacuno y el ovino.

Las previsiones para 2020 en vacuno apuntan a una caída del 0,6% en producción debido a que bajará en los principales productores ante la continuidad en la bajada de precios.

La llegada del covid-19 afectará a cortes muy específicos tales como los lomos debido al cierre de la restauración y su paso a los supermercados y carnicerías a precios más bajos para conseguir venderlos. Una menor demanda y una menor disponibilidad de carne dará como resultado una mayor reducción en el consumo aparente de la UE que se quedará en 10,6 kg/persona/año.

Respecto al comercio exterior de la carne de vacuno, para 2020 se mantendrán estables ya que los países de la UE siguen apostando por cubrir la demanda de los países asiáticos (China, Japón o Corea del Sur).

En relación a las importaciones europeas, el hecho de que los países del Mercosur hayan puesto sus ojos en China para sus exportaciones y que no puedan vender en la UE a las cadenas de restaurantes provocará una caída en sus ventas en la UE.

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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

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