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Ondina Afonso: “Clima é um dos vetores com mais peso nos riscos alimentares emergentes”

por Dinheiro Vivo
09-09-2023 | 07:13
em Nacional, Últimas, Sugeridas, Notícias cadeia alimentar
Tempo De Leitura: 3 mins
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Representante dos retalhistas europeus no Conselho Consultivo da EFSA, Ondina Afonso aponta a guerra na Ucrânia como outra ameaça recente à segurança alimentar. Apela ao reforço da produção nacional.

A única portuguesa no Conselho Consultivo dos Riscos Emergentes da Agência Europeia da Segurança dos Alimentos (EFSA), um cargo para o qual foi convidada pelo EuroCommerce, uma entidade que reúne associações nacionais de retalhistas dos 27 Estados-membros. Apesar de o seu nome se ter tornado mais popular entre o Clube de Produtores Continente, como presidente do organismo, Ondina Afonso é também diretora de Qualidade & Investigação da Sonae MC e, a nível internacional, tem a presidência do Comité Alimentar do próprio EuroCommerce, desde 2019. A EFSA aprovou a sua nomeação no início deste ano, para um mandato de três anos.

Um relatório recente da FAO concluía que mais de 12% da população portuguesa sofre de insegurança alimentar moderada ou severa, colocando o país acima da média (8,5%) entre os 13 Estados da Europa do sul. O que é que isto significa? Que leitura faz desta conclusão?
A insegurança alimentar (food insecurity) a que refere o relatório da FAO prende-se com a falta de comida à mesa dos consumidores e não com a segurança dos alimentos (food safety), no que respeita a potenciais problemas de saúde, e que podem ser causados por alimentos “não conformes” sob o ponto de vista químico ou microbiológico. No entanto, ambos os conceitos se relacionam, pois a escassez de determinado alimento poderá levar à tentativa de adulteração, através da inclusão de outros ingredientes com impactos negativos na saúde, como acontece com a adulteração de leite infantil em países asiáticos, por falta de matérias-primas. Felizmente, em Portugal não existe nenhum exemplo deste tipo de crime alimentar.

Mas há motivo de preocupação?
Observando os dados do relatório da FAO, podemos concluir que efetivamente Portugal precisa de reforçar a sua produção nacional para não estar tão dependente dos mercados externos, nomeadamente na proteína vegetal e animal, que são a base de uma alimentação equilibrada. Na MC temos um modelo único de apoio direto à produção nacional, através do Clube de Produtores Continente, onde há já 25 anos estimulamos os nossos produtores a produzir com mais conhecimento e mais tecnologia, por forma a serem também competitivos e, com isto, conseguirmos abastecer as nossas lojas com produtos nacionais de excelência.

Ainda sobre o relatório da FAO, apesar de Portugal ter tido um um recuo no índice da “insegurança alimentar” , entre 2014-16 e 2020-22, continuamos a ser o 6.º país da Europa do Sul com o valor mais elevado. O que poderá ter contribuído para essa melhoria, e o que pode estar a travar um melhor desempenho?
Necessitamos de políticas de apoio à produção agroalimentar, aumentando o nosso grau de autoaprovisionamento, dentro do quadro da Estratégia Europeia do Prado ao Prato, que vem trazer exigências no cumprimento de parâmetros de sustentabilidade, que todos teremos de respeitar.

“Também a crise financeira torna apetecível a substituição de algumas matérias-primas por outras mais baratas, aumentado o risco de fraude alimentar, e que tem também de ser monitorizada pelos vários stakeholders da cadeia alimentar.”

No novo cargo europeu vai lidar com riscos emergentes alimentares. O que está em causa, que riscos são estes?
Um risco emergente, em termos de segurança alimentar, pode ser definido como uma ameaça recém-identificada ou uma ameaça que está a desenvolver-se rapidamente e que tem o potencial de causar danos significativos à saúde humana. Esses […]

Continue a ler este artigo no Dinheiro Vivo.

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