Los precios de los corderos repiten a las puertas de la Navidad

Los precios de los corderos repiten a las puertas de la Navidad

[Fonte: Agropopular - Cotações]

Nueva y ya esperada repetición en los precios del ovino. Además, la repetición generalizada se espera que continúe hasta que finalice el año. No hay falta de corderos y las grandes superficies tienen oferta suficiente para vender de cara a la frenética actividad de estos días prenavideños.

Mientras que, la alta demanda de animales lechales anima a subir la cotización en la tablilla, frenando una mayor alza de precio por la entrada de oferta del exterior, proveniente mayormente de Italia y Grecia, con unos precios muy competitivos. Una circunstancia que afecta directamente a la rentabilidad de las explotaciones de ovino y sigue siendo una de las causas que justifica la constante reducción de esta cabaña en nuestra región.

Y es que a solo una semana de que finalice el año, aumenta la demanda de corderos lechales ante una incremento de su consumo, como se registró en la Lonja de Segovia donde se anotaron fuertes subidas en los corderos pequeños de hasta 40 céntimos y de 10 céntimos en los animales de más peso, aprovechando el tirón navideño para este tipo de carnes, según indican fuentes de esta lonja.

La Lonja de Salamanca fue el otro mercado donde las cotizaciones repuntaron entre 60 y 10 céntimos de euro por kilo, quedando los precios entre 5,85 euros para los lechazo extra y 2,75 euros por kilo para los corderos de mayor peso.

Ahora habrá que ver cómo terminan las existencias y si es posible mantener los precios en el mes de enero, aunque el ambiente es de pesimismo entre los productores.
 Los sacrificios y las ventas ya están comprometidos para los festivos de la semana que viene, son semanas con movimientos tanto por parte de la comercialización como por parte de los mataderos.

Precios Medios Nacionales

Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 50, que va del 10 al 16 de diciembre, se registró una leve subida del 0,27%, de media en sus diferentes clasificaciones, en las cotizaciones de las canales de corderos. Estamos, junto al verano, en el momento más propicio para el consumo de este tipo de carne, pero el mismo sigue en niveles muy bajos. La oferta existente cubre, sin problemas, la demanda. Tampoco hay movimiento, ni de animales vivos ni de canales, hacia el exterior.

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