Los precios de los cereales bajan en el último trienio en España

Ante la gran oferta mundial

Las cotizaciones se han reducido entre 2014 y 2017, sobre todo las del trigo y la cebada. Es un reflejo de los mercados internacionales ante la abundancia de oferta mundial. El ciclo, de momento, va a continuar.

Mercedes Salas EFEAGRO

Entre enero de 2014 y 2017, las cotizaciones del trigo blando bajaron un 16 % en los mercados mayoristas españoles, hasta 171,39 euros por tonelada; las de trigo duro, un 7,65 % (215,33 euros/tonelada) y las de cebada un 12,12 % (155,03 euros/tonelada), según ha informado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Sin embargo, las últimas cotizaciones del maíz son las mismas que las registradas en enero de 2014, si bien disminuyeron un 3,3 % respecto a julio de ese año.

El secretario general de Accoe, José Manuel Álvarez, ha declarado a Efeagro que el año empieza con pocos movimientos en el comercio de cereales “en todo el mundo” y que, según las previsiones, todo apunta a que su tendencia bajista va a continuar.

Imagen de archivo de un agricultor en un campo de cereales. EFE/JUAN MARTIN

Imagen de archivo de un agricultor en un campo de cereales. EFE/JUAN MARTIN

La razón es la oferta abundante de grano, con la sucesión de años de buenas cosechas, calificadas como “récords”, lo que incluso en 2016 se trasladó a España, país tradicionalmente deficitario, pero que el año pasado obtuvo una producción copiosa, según Álvarez.
Ha recordado que en 2010 se hablaba de una situación de precios al alza hasta 2020, pero el panorama se invirtió y parece que, por el contrario, ha habido un “crecimiento verde”. Algunos expertos atribuyen ese giro al cambio climático, que también podría ser una razón de la bajada de la calidad.
En el caso del maíz, las cotizaciones han mostrado más vaivenes en el último trienio, pero en el trigo se han reducido más, lo que también se ha visto influido por una menor calidad de las producciones.

Previsiones de abundancia de cereales

Los expertos auguran que el ciclo de abundancia va a continuar y, de hecho, el último informe de la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha elevado sus estimaciones de producción mundial de trigo, en la campaña 2016-2017, hasta 758 millones de toneladas (9 millones de toneladas más que en el cálculo de diciembre).
Con estos aforos, motivados por el incremento de cosechas de Australia y Rusia, la FAO augura un “récord de producción” de trigo por cuarto año consecutivo.
Además, las cifras de la FAO superan a las de otros dos organismos de referencia, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, siglas en inglés) y el Consejo Internacional de Cereales (IGC), según un análisis del banco alemán Commerzbank.

El banco alemán recoge también las estimaciones de la AGPB, la asociación que agrupa a los cultivadores franceses de cereales, según la cual su cosecha de trigo blando podría alcanzar los 38 o 40 millones de toneladas en 2017-2018, lo que la situaría cerca del “récord histórico” registrado en 2015-2016.
Francia es el primer abastecedor de cereales de España, para quien también son importantes los envíos de Rusia y de Ucrania.

Amenazas en Europa

Pero Europa no debe bajar la alarma, ya que ha regresado la roya, que en 2016 afectó a miles de hectáreas de trigo en la isla italiana de Sicilia, según una nueva investigación.
Científicos de la Universidad danesa de Aarhus y del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) han dado la voz de alarma al detectar nuevas razas de la roya, un hongo que ataca y puede destruir cosechas enteras.

La FAO ha alertado de la propagación de la plaga en Europa, África y Asia

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