La estabilidad se impone en el mercado de vacuno

La estabilidad se impone en el mercado de vacuno

Los precios de las canales de vacuno se mantienen sin cambios desde principios del pasado mes de marzo, ante una lenta evolución del consumo interno y con unas ventas a la exportación, que se esperan que aumenten de cara al mes de mayo.

Además, la disminución de la actividad comercial durante la semana pasada ha prolongado la situación de estabilidad en las cotizaciones de las canales en las distintas lonjas y mercados nacionales.

En los machos, se prepararan los pedidos para los barcos rumbo a Oriente Medio con motivo de la celebración del Ramadán, según indican fuentes de la Lonja del Ebro, en Zaragoza.

Y en el caso de las hembras, con los nuevos pedidos de lomos y pistolas para la restauración, el mercado está a la expectativa de lo que suceda con las ventas de ternera durante el mes de mayo, que se dirigen prácticamente al mercado nacional o Italia.

Los comercializadores nacionales ven el mercado bastante tranquilo después de los festivos, con apenas movimientos durante esta semana.

Por el contrario, los productores que venden hacia la exportación han visto el momento de revalorizar los animales de clasificaciones superiores en vivo como se registró en la tablilla de precios esta semana en la Lonja de Binéfar, en Huesca.

Precios Medios Nacionales

Según Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 16, que va del 15 al 21 de abril, se anotó una semana atípica en la comercialización del vacuno debido al menor número de días laborales, con un registro menor de transacciones.

Sobre las canales de vacuno, subida de cotizaciones en las canales de los machos 12-24 meses del 0,84% y del 0,42% en las canales de los animales 8-12 meses.

Precios estables en las canales de ternera. Los animales vivos también registran estabilidad en sus cotizaciones (0,03%) con pocos movimientos comerciales.

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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

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