La demanda reactiva las cotizaciones en las canales de vacuno

La demanda reactiva las cotizaciones en las canales de vacuno

Esta semana se ha confirmado la tendencia alcista en el mercado de las canales de vacuno, tanto en lo que se refiere a la carne como a los animales vivos. En los machos, se demanda más hacia la exportación, principalmente hacia Libia y Argelia.

Ahora tendremos que ver la repercusión de las subidas en la carne, esto es más difícil pero de momento se respira cierto optimismo ya que la comercialización ha subido precios, según señalan fuentes de la Lonja de Binéfar, en Huesca.

Pero esta tendencia no se ha seguido en las hembras, donde la oferta ha aumentado y la demanda se mantiene estable, por lo que los precios no han variado esta semana.

Fuentes de la Lonja del Ebro añaden que en las hembras, aunque se mantiene el equilibrio en el mercado y hay más demanda de las piezas nobles, no es suficiente para revalorizar los precios.

Precios Medios Nacionales

Según Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 45, que va del 4 al 10 de noviembre, se anotaron subidas semanales en las cotizaciones de las canales de vacuno (0,18% en las de las terneras, 0,92% en las de los machos 12-24 meses y 0,23% en las de los animales 8-12 meses).

La demanda se ha dejado sentir más activa, tanto a nivel nacional como internacional, intensificándose los pedidos.

Respecto a los animales vivos, se anota una subida del 0,17%, en un sector en el que las cotizaciones que se registran son las más bajas de, al menos, los últimos tres años, marcando precios mínimos históricos a mediados de octubre de este año.

La exportación ha sido la causante de esta subida, con salida de animales hacia Líbano, Argelia y Libia y, los movimientos intracomunitarios, con salidas continuas hacia Portugal e Italia.

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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

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