La demanda china determina los precios del porcino de capa blanca

La demanda china determina los precios del porcino de capa blanca

Octubre ha comienzado con una nueva bajada en los precios del porcino de capa blanca, aunque su actual cotización es 33 céntimos superior a la misma semana de hace un año, en un mercado marcado por el aumento de peso y la mayor disponibilidad de animales pero con una demanda interna más floja.

Hasta ahora, el mercado se ha visto favorecido por la alta demanda china que soporta la presión bajista del precio. Y es que, la buena marcha de las exportaciones parece la causa fundamental de que los precios no bajen aún más.

Por su parte, los precios en Estados Unidos están aumentando nuevamente en un contexto de fuerte crecimiento en las exportaciones a China y misma tendencia se siguió en Brasil. Mientras que los precios chinos siguen aumentando y se acercan ya a los 3,50 euros por kilo vivo, que frente a los 1,79 euros de la primera semana del año supone un aumento del 95%.

Además se espera que con motivo de las festividades del día Nacional de China, las autoridades anunciaron la intención de liberar más carne de cerdo de las reservas para garantizar el suministro durante la fiesta.

Un total de 10.000 toneladas de carne de cerdo de las reservas se sacarán al mercado para hacer frente a un aumento de la demanda durante las fiestas. Según la Lonja de Binéfar, sumada esta cantidad a las 10.000 toneladas que se anunciaron anteriormente, elevan la cifra de carne de la carne puesta a disposición.

En los mercados europeos la situación no ha cambiado en comparación con las semanas anteriores y las cotizaciones anotaron repeticiones en el mercado bretón y en Alemania.

Y en lechón, nueva semana sin cambios en la cotización, en un mercado donde se mantiene el precio en unos niveles inusualmente altos para estas fechas.

Los lechones continúan con precios firmes gracias a una oferta nacional ajustada y a unas necesidades de las granjas de cebo crecientes. Los animales de importación mantienen sus precios también firmes y, aunque muy competitivos, no logran influir todavía sobre las cotizaciones de nuestro mercado. Con una demanda constante y una variedad de oferta pero siguen sin sobrar lechones.

Precios Medios Nacionales

En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 39, que va del 23 al 29 de septiembre, se registra una subida generalizada en las cotizaciones de las canales de porcino de capa blanca, sobre todo en las de mayor calidad (1,22% de media en las clases S, E y U) y descenso en las de menor contenido de magro (-1,99% en la Clase R).

La demanda procedente de China sigue siendo el factor que determina la evolución de las cotizaciones en este sector.

Estabilidad en los precios de los lechones base 20 kg. Las cotizaciones de los cerdos cebados no varían, habiéndose dado el equilibrio entre oferta y demanda en este mes de septiembre, donde los precios no han variado, aunque el sector empieza a dar síntomas de que estos precios han llegado a máximos y empezarán a bajar.

El número de animales con destino a matadero sigue siendo muy elevado y las plazas vacías que generan se cubren a buen ritmo, pero sin las prisas de meses anteriores.

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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

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