Fuertes bajadas en los precios de los corderos ante la caída de las ventas

La última semana del año finaliza con importantes descensos en los precios de los corderos, ante el descenso de las ventas, una vez pasado el período de mayor consumo de este tipo de carne por las fiestas navideñas.

Las bajadas han sido más significativas en los animales pequeños, donde las operaciones de compra-venta ya se dan por cerradas. Por ejemplo, en la mesa de precios de ovino de lonja de Segovia celebrada el jueves 28 de diciembre, los corderos menores de 15 kilos registraron bajadas de hasta 75 céntimos de euro por kilo vivo sobre granja. En el resto de categorías, los precios repitieron.

Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (29/12/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 12 kgs.                 3,6666/4,0000             -0,50
Cordero de 15 kgs.                 3,2666/3,6666             -0,40
Cordero de 19 kgs.                 3,2105/3,5263             -0,32
Cordero de 23 kgs.                 3,0870/3,3478             -0,26
Cordero de 25 kgs.                 2,9600/3,2003             -0,24
Cordero de 28 kgs.                 2,8035/3,0178             -0,21
Cordero de 34 kgs.                 2,6029/2,7500             -0,18

Precios Medios Nacionales

En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 51, que va del 18 al 24 de diciembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:

CORDEROPrecio medioVariación sem.
Cordero 9-19 kilos667,43 euros/100 kg.canal  -0,04%
Corderos 12-16 kilos642,02 euros/100 kg.canal  0,00%
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